fraise

    Mettre l'été en pots, c'est un peu la tradition quand on fait ses propres confitures et gelées de fruits. Une marmite en cuivre (ou une cocotte en  fonte), des kilos de sucre, des cuillères en bois, des odeurs délicieuses ... tout ceci ferait presque oublier la chaleur que cela dégage (en plus des degrés déjà bien présents). Et puis il y a les pots et bocaux en verre rassemblés, vides, preuves des nombreux petits déjeuners à base de tartines ou d'une grande consommation d'olives ou autres cornichons, qui... [Lire la suite]

    Au milieu des magazines qui nous saoulent avec leurs objectifs maillots, des luttes anti oeuf/lait/gluten, moi je sors la tablette de chocolat, je bats les oeufs en neige et je monte un château de biscuits à la cuiller. Pour afficher une bonne conscience je parsème de fruits de saison et roule ma poule !  De toute façon il est trop tard pour afficher des petites épaules musclées dans une robe Bardot. L'énième focus mode qui me permet de ne pas claquer mon argent dans des fringues brise-moral, après le thin gap,... [Lire la suite]

  One Little Project   Je l'ai sentie la pression ce matin, à la veille du week-end de la fête des mères. Un chéri qui me glisse à l'oreille qu'éventuellement ce serait cool que je sorte faire un tour ce soir. En gros, reste pas dans nos pattes, on a une mission top secrète. Bonjour les gros sabots ! - rires - Niveau surprise, j'aurai déjà celle de l'école. Super Papa a été récupérer le cadeau ce matin pour ne pas briser l'effet de la découverte.  Alors je ne sais pas ce que mon duo mijote ... pourvu que ce ne... [Lire la suite]

  Vintage pattern   Nous y sommes enfin : la période où les fraises ont un vrai goût de fraises. Fondantes et sucrées, humm ! Ca tombe à pic pour la fête des mères.  Brunch, goûter, qu'importe le moment une envie de fraise ne s'explique pas. - rires -  Euh, cela dit, perso je n'ai eu aucune envie de fraises, dois-je y voir la raison pour laquelle notre fille boude ce fruit ? - rires -  (Encore que, elle en mange mais uniquement sur plants. Pénible de mère en fille ? rho si peu. - rires - ) Au... [Lire la suite]

    Pour cette combine, je joue la carte de la tricheuse et je l'assume totalement.  Le naked cake, pour ceux qui ne connaissent pas c'est un gâteau à étages nu qui n'a pas été recouvert de pâte à sucre. De mon point de vue, c'est déjà ça de moins de dégueulasse à manger. Toutefois, n'ayant jamais été fan de génoise (beurk les Yes), gâteau de Savoie, quatre-quarts, je n'y trouve pas mon compte.  En plus ça sous-entend d'avoir un moule très haut et une lyre à génoise (la trancheuse pour constituer les... [Lire la suite]

    Huum la bonne odeur de confiture ! vous avez  enfermé les bons fruits d'été dans des pots et maintenant vous avez besoin de les étiqueter. Peut-être que ces étiquettes à confiture au charme d'antan conviendront. Elles vous sont offertes par The Graphics Fairy. C'est fou comme une étiquette peut donner un style à vos pots. Que ce soit pour vous plaire tous les matins lors des petits déjeuners ou pour offrir, je suis sure que vous accordez de l'importance à cet élément qui n'est pas un détail. Si vous... [Lire la suite]

  Par quoi commencer ? les fraises, allez ! on en profite depuis quelques semaines déjà  sous différentes formes : en salade de fruits, en cheesecake, en pancakes.  Et pour faire perdurer le plaisir, j'ai préparé quelques pots de confiture. Enfin confiture, c'est vite dit, le mot est générique mais dans les faits, je n'applique pas du tout les proportions fruits/sucre recommandées pour pouvoir utiliser le terme.  Avec seulement quelques pots, je n'ai pas la contrainte de vouloir les conserver des mois et... [Lire la suite]

  C'est dimanche prochain que ce joli mois de mai se finira en beauté avec la fête des mères. J'ai eu écho d'une oeuvre en cours à l'école, un papillon avec des gommettes, des feutres ... mais peut-être n'est-ce pas ça. Mais j'ai hâte de découvrir ma petite chérie se trémousser et cacher derrière son dos son cadeau comme elle a l'habitude de le faire avec ses bouquets de pâquerettes.  De mon côté, cette fête des mères aura un goût de bonus puisqu'un jour de mars dernier, ma maman a perdu la vue, et selon les médecins à... [Lire la suite]

  Une envie de fraise, ça ne s'explique pas, ça se décline ! Alors après les bâtonnets de glace maison à la fraise, le coulis de fraise et les pépites de chocolat façon trompe l'oeil de pastèque, je me devais de faire un cheescake printanier aux fraises.    Les ingrédients  175 g de biscuits spéculoos  70 g de beurre doux 320 g de fromage frais (Philadelphia, Saint Morêt, Tartidou ...) 100 g de fromage blanc 210 g de fraises équeutées 1 citron bio (jus + zeste) 100 g de sucre 3 oeufs ... [Lire la suite]

    Je vous préviens tout de suite le titre est presque plus long que la méthode. - rires - Pour les goûters d'hiver avec des cookies ou à la belle saison avec ce trompe l'oeil de pastèque, je n'achète plus de pépites de chocolat au rayon préparation pour pâtisserie. Sachet onéreux pour une qualité très moyenne du chocolat, je préfère les faire moi-même. Oui ça demande un peu de temps mais on peut les stocker dans une boîte hermétique.     Contrairement aux cookies, là je voulais des toutes petites... [Lire la suite]