02 mai 2017

Recette facile et rapide : la semoule au lait

    Ca ne vous arrive pas à vous d'avoir le frigo qui crie famine ? et d'avoir en plus le placard bien dépouillé ?  Et bien souvent l'envie d'aller faire les courses vous fait défaut. Tant qu'à faire hein ... - rires - Vivre d'amour et d'eau fraîche a dès lors ses limites. - rires - Face au désert des étagères, il suffit bien souvent d'un duo ou d'un trio d'ingrédients et quelques minutes devant soi pour faire une recette "fond de placard".   Ce soir, c'est jour de sortie pour la semoule fine, le sucre et... [Lire la suite]

14 février 2017

Recette facile : les dattes au chocolat ou chocodate

      Vous n'auriez pas envie d'une petite douceur ?  Rassurez-vous ce sera rapide, facile et économique. J'ai entendu "comme d'hab'", je vois que ça suit. -rires -  Mais ce sera "riche", l'adjectif qualitficatif le plus nul au monde pour dire que ce sera sucré, gras, salé (rayez les mentions inutiles) mais bon.  Parfois ces recettes héritent même la mention "régression, souvenir d'enfance". Perso, à 18 ans, mes papilles et mon estomac n'ont pas fait le deuil des bonnes choses.  Euhhh... [Lire la suite]
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01 février 2017

Chandeleur : les crêpes qui changent de l'ordinaire

  The Alison Show Je ne sais pas vous, mais depuis 15 jours à la radio la pub Téfal x Nutella a le don de m'exaspérer. C'est chaque année le même refrain à l'approche de la Chandeleur.  Et d'ailleurs je m'interroge toujours quant à la durée de vie du pot de Nutella (oups ça je la connais trop bien, quoi que je ne jure que par la version bio Noccialata) des poêles. Qui change sa crêpière chaque année ?  Perso, j'en suis à ma troisième batterie de casseroles et poêles Téfal spécial induction en 10 ans car le... [Lire la suite]
19 décembre 2016

Recette et astuces : les marrons chauds au four

    Chauds les marrons ! Chez nous, jusqu'à présent ça tournait à "ça va être chaud de se régaler".  Je vous raconte un peu comment de la bonne intention nous sommes enfin parvenus au résultat après de nombreux ratés.  Jusqu'à présent, outre les acheter dans la rue, nous n'avions pas la bonne alternative.  Pourtant nous avions offert une poêle à cheminée, manche de 80 cm, je m'en souviens de ce gros détail. Cela m'avait valu un beau refus à La Poste, chez Mondial Relay, et au final, c'est en TGV et... [Lire la suite]
14 décembre 2016

Le dessert de Noël : la mousse au chocolat au romarin ou le trompe l'oeil du mini plant de sapin

    Pour Noël, je préfère un dessert qui plaît à tous et qui se prépare la veille à partager avec ma famille les meilleurs moments de cette journée fabuleuse. Mais je ne repose pas mon niveau d'imagination. Et pourquoi pas des imitations de semis de pin. Ma recette est très accessible en terme de niveau et de budget. Simple mais esthétique. De base mais avec une petite saveur originale. C'est une mousse au chocolat incorporant le romarin qui dans le langage des fleurs symbolise l'amour et la fidélité (le mariage et... [Lire la suite]
21 septembre 2016

Recette rapide et facile : le caramel au beurre salé ou salidou

    Cheesecake, crêpes, glaces, yaourts, faisselles ou carrément à la cuillère, il y a toujours une excuse pour craquer et tendre le bras vers le pot de caramel au beurre salé.  Que les choses soient claires dès le début, il faut impérativement "manger, bouger", car la recette du salidou est tout bonnement le condensé de tout ce qu'il ne faut pas consommer en quantité : du gras, du sucré, du salé. Bingo ça relève du cauchemar pour un nutritionniste !  mais bon l'honneur est sauf, il n'y a pas d'huile de palme.... [Lire la suite]
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06 juillet 2016

Confitures faites maison : les belles étiquettes pour décorer les pots (à imprimer - gratuit)

    Mettre l'été en pots, c'est un peu la tradition quand on fait ses propres confitures et gelées de fruits. Une marmite en cuivre (ou une cocotte en  fonte), des kilos de sucre, des cuillères en bois, des odeurs délicieuses ... tout ceci ferait presque oublier la chaleur que cela dégage (en plus des degrés déjà bien présents). Et puis il y a les pots et bocaux en verre rassemblés, vides, preuves des nombreux petits déjeuners à base de tartines ou d'une grande consommation d'olives ou autres cornichons, qui... [Lire la suite]
17 juin 2016

Esquimaux à la banane : recette sans sorbetière sans sucre sans lait (vegan)

    Mouahahah rien que d'écrire le titre je me bidonne.  Parce qu'en fait, ça aurait pu être : banane glacée et puis c'est tout. - rires - 0 % de sucre, de lait, de lait végétal, 100 % banane ! Bon il y a quand même un bâton en bois, il ne faut pas le manger. - rires -  Je suis consciente que pour nombre d'entre vous, avec la météo de ce drôle de printemps le dessert/goûter/encas ressemble plus à une gaufre ou encore une brioche accompagnée d'un chocolat chaud.  A Marseille, on est passé au... [Lire la suite]
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09 juin 2016

La charlotte au chocolat et aux fruits d'été

    Au milieu des magazines qui nous saoulent avec leurs objectifs maillots, des luttes anti oeuf/lait/gluten, moi je sors la tablette de chocolat, je bats les oeufs en neige et je monte un château de biscuits à la cuiller. Pour afficher une bonne conscience je parsème de fruits de saison et roule ma poule !  De toute façon il est trop tard pour afficher des petites épaules musclées dans une robe Bardot. L'énième focus mode qui me permet de ne pas claquer mon argent dans des fringues brise-moral, après le thin gap,... [Lire la suite]
07 juin 2016

Flop : les glaçons de sirop de grenadine

   Photo pas top du flop - rires -    L'idée de l'année ce n'est pas encore pour aujourd'hui.  Cela dit elle aurait été d'hier vu que c'est hier que j'ai décidé de faire des glaçons moins conventionnels dans une moule de mini billes. Des billes de sirop pur en mode freestyle, la cuisine moléculaire c'est pour les pros.  J'ai tenté de voir le changement d'état au bout de quelques heures. Rien. OK, il doit falloir plus de temps pour que ça givre, puis il fait 27 °C dans la cuisine, ça n'aide... [Lire la suite]
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