29 août 2021

Recette facile : les roulés à la crème de pruneaux (variante des roulés à la cannelle)

  Depuis le temps que je dois faire des roulés et que j'entends "oui mais à la cannelle".  Raté ! Les roulés à la cannelle, c'est top mais j'en voulais aux pruneaux.  Et c'est qui qui décide ? La personne qui fait la recette.  J'ignore pourquoi le pruneau est boudé. OK, il y en a dans le far breton, le gâteau breton, et les tourtons bretons des Alpes. Mais sinon ?  Peut-être que je suis en train de m'enfoncer justement parce que si personne ne propose rien avec le pruneau c'est qu'il y a bien une... [Lire la suite]

17 décembre 2020

Déco de Noël sucrée : 11 maisons de pain d'épices trop mignonnes

  Sugar & Charm Chaque année, notre fille nous tanne : "on fait une maison de pain d'épices cette année !". Humm, pas le temps, pas le niveau, pas envie de se prendre la tête et encore moins d'essuyer des larmes de déception (car entre Pinterest et la réalité il y a un fossé !). J'ai tenté de la faire jeter l'éponge avec la maison de pain d'épices d'Ikéa, puis la maison de pain d'épices en carton et feutre blanc, et lui dire que finalement la plus belle est celle du Disneyland Hôtel.  Cette année, elle n'a... [Lire la suite]
10 décembre 2020

Recettes de Noël : les desserts réconfortants avec un fruit de saison, la grenade

  Gastro Senses Quel que soit le menu de Noël, le dessert de fête a une place de choix. Qu'importe que plus personne n'ait encore faim, le dessert est très attendu.  Les stars restent le chocolat, la vanille, la cannelle, le caramel ... aussi réconfortants que lourds.  Je vous propose de bousculer un peu les grands classiques avec un fruit de saison : la grenade. La couleur rouge tombe à pic pour donner un peu de relief aux desserts.  Son goût n'est pas très puissant mais apporte fraîcheur et léger croquant.... [Lire la suite]
08 décembre 2020

Recette facile de Noël : les sablés de Noël améliorés

  Nick & Alicia Comme le gâteau au yaourt, le sablé de Noël est LA recette facile qui ravit les petits marmitons. Avec en bonus une activité digne de la pâte à modeler : jouer avec les emporte-pièces ! Ultra accessible, il est donc bien difficile de refuser de faire une énième fournée.  Le hic, c'est qu'il faut les manger. Merci pour cette dose de beurre ! - riiires -  Mon pari est de rallonger la session pâtisserie. Je mise sur des étapes supplémentaires concernant les décors. Cela va de la composition du... [Lire la suite]
14 novembre 2020

Noël 2020 : les plus belles bûches pâtissières et glacées de la grande distribution (à moins de 25 €)

  Monoprix   Les galettes des rois sont déjà en vente dans les hypermarchés et chez certains pâtissiers.  Youhou ! Je sais bien que l'année 2020 paraît longue mais pour fêter l'Epiphanie, encore faut-il que Noël soit derrière nous.  Et bizarrement les bûches de Noël ne sont pas encore dans les congélateurs. D'expérience, il vaut mieux tester la dite bûche avant de l'imposer à toute une tablée ... surtout si vous n'avez pas de plan B le jour J.  L'ADN du blog est de présenter des choses abordables et... [Lire la suite]
10 septembre 2020

Chamallows grillés : au barbecue ou au four

  Pinterest On se dirige tout doucement vers la fin de l'été. Certains bronzent encore, d'autres font des confitures, trient les photos ... chacun y va de sa technique pour garder un morceau d'été avec lui.  Moi je n'aime pas l'été. Je crève de chaud, je dors mal, je me liquéfie au moindre mouvement. L'été en Provence rime pour moi avec souffrance.  Heureusement on s'échappe pour prendre de la fraîcheur ailleurs. Et d'un coup, je savoure cette saison.  On se gèle les orteils dans l'eau glacée des rivières,... [Lire la suite]

02 mai 2020

Recette originale et facile : les pancakes façon carrot cake

  La gourmandise est cyclique.  Le carrot cake englouti en début de semaine n'a pas suffi à notre fille. Enfin si, sur le moment et le lendemain, mais depuis elle me tanne (pour parler poliment) pour qu'on en refasse un.  Il reste des ingrédients pour en refaire. Et ce n'est pas rien ! La farine et la levure jouent les abonnées absentes dans pas mal de commerces. J'avais un maigre espoir de mettre dans mon panier à la fois de la poudre d'amandes, des noix de pécan, des carottes (car la semaine dernière, elles... [Lire la suite]
29 avril 2020

Recette facile : l'incontournable et gourmand carrot cake (de Noël ou pas)

  Il doit y avoir autant de recettes de carrot cake que d'amateurs de carrot cake.  Chacun a ses préférences, remplace, ajoute un ingrédient. C'est donc la surprise quand on déguste un carrot cake.  Chez nous, outre la carotte, c'est la poudre d'amande qui est incontournable afin de rendre le cake très gourmand. Les noix de pécan sont très attendues aussi pour apporter du croquant. Là, où cela se gâte c'est le glaçage. Trois personnes, trois avis, on ne peut pas être plus divisé. L'Amoureux boycotte l'idée... [Lire la suite]
12 avril 2020

Recette facile : le montécao ou le gâteau oriental archi simple, pas cher, avec 4 ingrédients !

  Je ne vous cache pas que niveau pâtisserie orientale, je sais faire la part des choses entre ce qui est vendu en boutique (où l'on trouve majoritairement le pire plutôt que le meilleur) et les merveilles offertes par les familles qui pensent aux gourmands que nous sommes. Et ce qui est drôle, c'est que chaque famille y va de sa recette, sa technique, ses finitions et dénigrent souvent les gâteaux des autres .... à commencer par ceux de la belle-famille. L'argument qui fait mouche, le sempiternel "ma mère en fait des... [Lire la suite]
12 décembre 2019

Bûches de Noël maison : des idées de décors 100 % comestibles

  Sainsbury's Magazine   Ce serait malhonnête de vous cacher que petite j'adorais les décors en plastique de la bûche de Noël.  Sapin brillant, bonhomme de neige, Père Noël, lutin, hache, champignon .... oui, j''ai grandi dans les années 80 mais c'est bon j'en ai assez vu ! - riiires -  Pourtant certains pâtissiers ne lâchent pas l'affaire et continuent à faire des kilomètres de bûches à la crème au beurre. Les parfums sacrés ? vanille, café, chocolat et bien sûr l'incontournable praliné ! Sur les reliefs... [Lire la suite]