09 octobre 2017

Sucré : comment décorer avec fantaisie une simple tarte ?

  The Judy Lab C'est lundi et comme à chaque retour de  week-end dans les Alpes, les collègues espèrent qu'une tarte du Champsaur se soit glissée dans le coffre de la voiture.  Une tarte toute simple composée d'une pâte sablée recouverte de confiture de framboises, de myrtilles, d'abricots surmontée de fruits secs, de crème de pruneaux et reconnaissable par ses croisillons de pâte.  Cet engouement m'a toujours échappé. Certainement parce qu'une tarte sous film plastique, ça ne m'emballe pas.  Habituée... [Lire la suite]
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10 septembre 2017

Recette facile et rapide : la crème aux oeufs à la vanille sur lit de caramel

  Ca fait pompeux comme nom, mais c'est uniquement dans le but d'être précise.  Recette fastoche, of course ! On ne va qu'en même pas changer les bonnes vieilles habitudes même si c'est la rentrée. - rires -  Les températures baissent et on peut enfin se permettre de mettre le four.  Les petits ramequins de crème vanillée aux oeufs et lit de caramel font donc leur retour.  Aujourd'hui ils sont dévorés chez nous et demain l'un d'eux partira en vadrouille pour la pause déjeuner. Je passe pour une nana... [Lire la suite]
04 septembre 2017

Goûter healthy : la gourmande tartine de pomme (ou donut fruité)

  Qui dit rentrée dit goûter chez nous. Pendant les week-ends et les vacances, c'est le repas qui saute systématiquement. Trop occupée à faire des activités, elle ne pense pas à son estomac.  Loin d'elle l'idée de se bafrer comme le font les copains. Et malheur à celui qui lui propose de partager un gâteau industriel, un paquet de bonbons ou de chips.  On passe pour des tyrans.   Notre fille est ultra corporate, les messages de santé publique "manger, bouger, 5 fruits et légumes par jour" sont intégrés au... [Lire la suite]
16 juillet 2017

Recette facile : les sablés à la vanille

  Les petits sablés sont supposés évoquer le dimanche après-midi pourri d'hiver où l'on s'occupe comme on peut avec ou sans enfant, avec la sérieuse envie de se faire un goûter gourmand autour d'un thé fumant.  Et puis, il y a des dérogations. D'ailleurs aucun décret interdit le goinfrage estival, c'est juste que les glaces sont moins bourratives - riiiires - Ce qui me motive à faire un monticule de farine, de sucre et de beurre ("butter makes everything better ^^) c'est l'anniversaire de notre fille pour lequel on... [Lire la suite]
02 mai 2017

Recette facile et rapide : la semoule au lait

    Ca ne vous arrive pas à vous d'avoir le frigo qui crie famine ? et d'avoir en plus le placard bien dépouillé ?  Et bien souvent l'envie d'aller faire les courses vous fait défaut. Tant qu'à faire hein ... - rires - Vivre d'amour et d'eau fraîche a dès lors ses limites. - rires - Face au désert des étagères, il suffit bien souvent d'un duo ou d'un trio d'ingrédients et quelques minutes devant soi pour faire une recette "fond de placard".   Ce soir, c'est jour de sortie pour la semoule fine, le sucre et... [Lire la suite]
14 février 2017

Recette facile : les dattes au chocolat ou chocodate

      Vous n'auriez pas envie d'une petite douceur ?  Rassurez-vous ce sera rapide, facile et économique. J'ai entendu "comme d'hab'", je vois que ça suit. -rires -  Mais ce sera "riche", l'adjectif qualitficatif le plus nul au monde pour dire que ce sera sucré, gras, salé (rayez les mentions inutiles) mais bon.  Parfois ces recettes héritent même la mention "régression, souvenir d'enfance". Perso, à 18 ans, mes papilles et mon estomac n'ont pas fait le deuil des bonnes choses.  Euhhh... [Lire la suite]
Posté par Melle Blanche à 16:50 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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01 février 2017

Chandeleur : les crêpes qui changent de l'ordinaire

  The Alison Show Je ne sais pas vous, mais depuis 15 jours à la radio la pub Téfal x Nutella a le don de m'exaspérer. C'est chaque année le même refrain à l'approche de la Chandeleur.  Et d'ailleurs je m'interroge toujours quant à la durée de vie du pot de Nutella (oups ça je la connais trop bien, quoi que je ne jure que par la version bio Noccialata) des poêles. Qui change sa crêpière chaque année ?  Perso, j'en suis à ma troisième batterie de casseroles et poêles Téfal spécial induction en 10 ans car le... [Lire la suite]
19 décembre 2016

Recette et astuces : les marrons chauds au four

    Chauds les marrons ! Chez nous, jusqu'à présent ça tournait à "ça va être chaud de se régaler".  Je vous raconte un peu comment de la bonne intention nous sommes enfin parvenus au résultat après de nombreux ratés.  Jusqu'à présent, outre les acheter dans la rue, nous n'avions pas la bonne alternative.  Pourtant nous avions offert une poêle à cheminée, manche de 80 cm, je m'en souviens de ce gros détail. Cela m'avait valu un beau refus à La Poste, chez Mondial Relay, et au final, c'est en TGV et... [Lire la suite]
14 décembre 2016

Le dessert de Noël : la mousse au chocolat au romarin ou le trompe l'oeil du mini plant de sapin

    Pour Noël, je préfère un dessert qui plaît à tous et qui se prépare la veille à partager avec ma famille les meilleurs moments de cette journée fabuleuse. Mais je ne repose pas mon niveau d'imagination. Et pourquoi pas des imitations de semis de pin. Ma recette est très accessible en terme de niveau et de budget. Simple mais esthétique. De base mais avec une petite saveur originale. C'est une mousse au chocolat incorporant le romarin qui dans le langage des fleurs symbolise l'amour et la fidélité (le mariage et... [Lire la suite]
21 septembre 2016

Recette rapide et facile : le caramel au beurre salé ou salidou

    Cheesecake, crêpes, glaces, yaourts, faisselles ou carrément à la cuillère, il y a toujours une excuse pour craquer et tendre le bras vers le pot de caramel au beurre salé.  Que les choses soient claires dès le début, il faut impérativement "manger, bouger", car la recette du salidou est tout bonnement le condensé de tout ce qu'il ne faut pas consommer en quantité : du gras, du sucré, du salé. Bingo ça relève du cauchemar pour un nutritionniste !  mais bon l'honneur est sauf, il n'y a pas d'huile de palme.... [Lire la suite]
Posté par Melle Blanche à 08:58 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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