Salé

  Adeline Cuisine Vous recevez à Noël ou pour le 31 ?  Vous ne savez pas cuisiner ? Pas de souci ! Vous savez cuisiner mais vous n'avez pas envie de passer des heures aux fourneaux ? Pas de problème ! Je vous montre comment mettre des étoiles dans les assiettes en ayant de simples bases de cuisine.  La qualité des produits, la présentation, et le tour est joué !  C'est parti pour une revisite des grands classiques des menus de Noël (il n'y aura ni dinde, ni marron, ni chapon, ni gibier).  Vous avez... [Lire la suite]

  Pinterest La saison est propice aux soirées télé et donc aux plateaux télé. C'est bien appréciable de concocter une planche pour grignoter. Et tant pis pour les miettes sur le canapé ! - riiires -  Un peu de charcuterie, des fromages, des fruits et c'est un menu complet qui se dessine. Picorer par-ci par-là et voila ! Même pas besoin de nettoyer la vaisselle. Yes ! En temps normal, par gain de temps et/ou flemme, on ne soigne pas vraiment la présentation. Mais à l'approche des fêtes, pourquoi ne pas faire un petit... [Lire la suite]

  Kitchen Stories Ah la raclette !  C'est bon, c'est réconfortant, c'est convivial, c'est zéro prise de tête. En gros, ça a tout pour plaire ! Et si l'année se terminait avec une raclette party ? C'est aux antipodes des convenues huîtres, ou encore toasts de foie gras et saumon fumé, j'en suis bien consciente. Mais depuis quand faut-il s'imposer des aliments à telle ou telle date ?  Ca fait pas réveillon ? Et alors ?  Se faire plaisir c'est l'essentiel non ?  Même pour la puriste que je suis (pommes... [Lire la suite]

  Pixabay  Oh les jolies carottes fanes !  Un vrai régal pour les rennes du Père Noël, puis c'est plus joli pour faire une photo le 24 au soir. Ca ajoute un peu de couleur à côté du verre de lait et du cookie laissés au Père Noël.  Sauf que le 25 au matin, il est impératif de faire disparaître les dites carottes.  Hop au fond du frigo !  Mais il serait dommage de les voir se ratatiner et devoir les jeter.  Alors on en fait quoi des jolies carottes fanes ?    C'est bientôt Noël ... [Lire la suite]

  Brie My Board Qu'importe la saison et la météo, la planche apéro a toujours une bonne raison de se pointer sur la table.  Ca tombe bien pour réconcilier ceux qui ont la flemme de cuisiner par cette chaleur (cliché du farniente par excellence - riiires -) et ceux qui n'ont vu ni le printemps ni l'été cette année et se font déjà des plans sur les raclettes.  Alors on fait quoi ?  On se tourne vers une jolie planche mixte, avec de la charcuterie de qualité et des fromages au lait crus. Tant qu'à faire ! Et... [Lire la suite]

  J'ignore l'image que vous pouvez vous faire de moi. Mais sachez que je ne rentre pas dans les clous. Le Noël autour de la dinde, ça me barbe ! Au compteur des 20 derniers Noëls, j'en ai passé un dans un hôtel F1 du 93 (la faute à un trousseau de clés incomplet, mais c'était génial de retrouver Paris by night), un Noël enceinte à manger en tête à tête des lasagnes de cheval et une tarte tatin (seule folie autorisée), un Noël pourri à Disneyland Paris (option ascenseur en panne comme dans Le Père Noël est une ordure), un... [Lire la suite]

  Soupe de patate douce, graines de courge, thym - Sweet Paul   Il faut que je vous raconte ce qu'il se passe enfin chez nous depuis un mois.  On fait de la soupe, et en plus elle est bonne ! Parce que oui, jusqu'à présent la recette (simplissime, on est d'accord) était toujours foirée. On rejetait toujours la faute sur notre mixeur. Ca ne pouvait être que lui le responsable des petits bouts désagréables qui restent en bouche. J'avais même envisagé l'achat d'un mixeur Swiss (le truc de compét avec le tarif qui va... [Lire la suite]

  En voila une recette de saison ! Réalisable sur les braises du barbecue ou plus simplement au four, cette recette est aussi simple que rapide à faire. Le camembert rôti peut facilement devenir un élément de l'apéro dînatoire. Huum avec des tranches de pomme ou de poire cuites au four en amont ou achetées ! En mode pressé et original, je vous propose la version du camembert au miel d'acacia accompagné de mouillettes de pain d'épices aux noix et dattes (ça fonctionne aussi très bien avec du pain aux figues et... [Lire la suite]

  Qu'est-ce que j'attendais de pouvoir les manger !  Les patates douces et les butternuts sont depuis plusieurs semaines sur le plan de travail.  Elles n'attendaient pas la saint Glinglin mais que je puisse enfin faire le plein de tanins sans risque de flinguer mon sourire de Casper.  Après un détartrage, afin de conserver la même nuance sur mes dents naturelles et celle qui ne l'est pas, je suis contrainte de devoir me passer pendant une dizaine de jours de certains aliments : légumes verts, tomates,... [Lire la suite]

  Le temps a tourné. Et à défaut d'avoir de la raclette au piment d''Espelette (ma préférée même si elle n'est pas au lait cru), ce sera gratin dauphinois pour oublier la pluie battante.  C'est une recette aussi facile que rapide à faire, hyper économique mais tout autant calorique (on ne peut pas tout avoir - riiires -), rassasiante et le format généreux du plat permet d'en avoir pour le lendemain.  Parfait, non ?  Pour alléger le tout, il suffit de profiter d'avoir le four allumé pour faire des tomates au... [Lire la suite]