Apéro / Brunch : les planches de charcuteries et de fromages de Noël
La saison est propice aux soirées télé et donc aux plateaux télé. C'est bien appréciable de concocter une planche pour grignoter. Et tant pis pour les miettes sur le canapé ! - riiires -
Un peu de charcuterie, des fromages, des fruits et c'est un menu complet qui se dessine. Picorer par-ci par-là et voila ! Même pas besoin de nettoyer la vaisselle. Yes !
En temps normal, par gain de temps et/ou flemme, on ne soigne pas vraiment la présentation. Mais à l'approche des fêtes, pourquoi ne pas faire un petit effort pour pimper un peu ces planches ?
Se faire plaisir commence par le visuel.
Oh rassurez-vous, c'est très basique !
Vous pourrez dire "c'est moi qu'il l'ait fait !" ou donner les instructions aux enfants (à grand renfort de "lavez-vous les mains avant").
Autant pour un plateau télé solo, il faudra réduire drastiquement les quantités mais on peut composer les mêmes motifs.
Pour des planches à partager, songez à cette option pour les apéros de l'Avent, le fameux repas entre collègues où chacun amène un petit quelque chose, ou carrément à Noël.
Commencez par la cîme du sapin, vous serez toujours à temps d'élargir la base ou ajouter une rangée. Variez les couleurs, les saveurs mais n'oubliez pas de faire en fonction de vos goûts. L'objectif reste de picorer et faire disparaître le motif.
L'étoile à la cîme du sapin peut être une tranche de pain (ou de pain d'épices), un fruit qui se tient bien (la pomme par exemple, bon la carambole évidemment), une tranche de charcuterie (jambon, mortadella, salami ...).
Pensez à équilibrer les saveurs : du croquant, du frais, du végétal, du fondant, et du moins light.
Qui dit apéro dit olives, crackers ! Le pain joue aussi un grand rôle, autant l'intégrer.
Petite fantaisie : de la pâte feuilletée. Et pas besoin de se stresser, juste la tresser. Une pointe de sel, humm !
La voila la carambole au milieu d'une farondole !
La charcuterie et les fromages simulent les guirlandes du sapin pour un rendu moins rigide.
Composez la planche selon vos goûts, les ingrédients s'accumulent et se complètent.
Et parce qu'il n'y a pas que les sapins dans la vie, voila les planches apéro de Noël en forme de sucres d'orge.
Version minimaliste ou plus variée, vous constaterez qu'il est facile de trouver des aliments rouges et blancs.
Pour les plus patients, le Père Noël à base de camembert fera l'affaire et en surprendra plus d'un ! Charcuterie, olive noire, et un brin de romarin, un bon couteau et vous voila artiste de l'apéro ! - riiires -
Si vous êtes plus classiques, retrouvez les planches apéro en forme de couronnes de Noël.