soupe

Soupe de patate douce, graines de courge, thym - Sweet Paul

 

Il faut que je vous raconte ce qu'il se passe enfin chez nous depuis un mois. 

On fait de la soupe, et en plus elle est bonne !

Parce que oui, jusqu'à présent la recette (simplissime, on est d'accord) était toujours foirée. On rejetait toujours la faute sur notre mixeur. Ca ne pouvait être que lui le responsable des petits bouts désagréables qui restent en bouche. J'avais même envisagé l'achat d'un mixeur Swiss (le truc de compét avec le tarif qui va avec). 

A chaque tentative, le verdit était toujours sans appel "c'est dégueulasse". Tout ça pour ça. 

Aussi, on passait commande de soupes. Oh pas sur une appli avec une livraison dans la demi-heure ! Mais à ma maman ... qui habite à plus de deux heures de Marseille ! #winner 

Puis est entré dans notre vie l'autocuiseur. Ce descendant de la cocotte minute nous permet d'avoir des légumes vraiment cuits, assez d'eau pour obtenir une bonne consistance et le mixeur sauve son honneur. - riiires -

Bon, perso, je flipe devant ce truc qui se met à sortir de la vapeur. Je laisse à l'Amoureux le soin de s'en charger. #poulemouillée #poulequiatrouvénonpasuncouteaumaisunecocotte 

Bref, grâce à ce truc, on a enfin de la soupe à volonté ! Pour peu que l'on ait tous les légumes sous la main et l'envie de partir dans une battle d'épluchage. 

Et si moi je ne m'en lasse pas, je sens bien que ce n'est pas le cas de tout le monde. A même pas mi-octobre, pointe déjà la lassitude. Bizarrement quand il s'agit d'ouvrir une bouteille de soupe de poisson, ils ne bronchent pas (alors que moi je prends sur moi, je déteste, ne serait-ce que l'odeur). 

Vous me voyez venir ? 

J'ai besoin de petites recettes pour tenir sur la longueur. 

J'ai déjà repéré quelques idées mais je suis certaine que vous avez des idées sous le coude. 

 

recette de soupe - velouté de potiron aux 4 épices, fourme d'Ambert et croûtons pain d'épices 1

Velouté de potiron aux 4 épices, à la fourme d'Ambert, croûtons de pain d'épices - La gourmandise de Angie

Soupe d'endives aux amandes - Régal

Trois bols de soupe de pommes de terre aux épinards verts sur une table en marbre avec une serviette grise et un petit bol de pistaches gremolata.

Soupe de pomme de terre, épinards et pistache - Our Salty Kitchen

Velouté de châtaignes, panais et croûtons au pain d'épices

Velouté de châtaignes, panais et pain d'épices - Madamcadamia

Soupe de courge butternut, châtaignes et lentilles corail

Soupe de butternut, châtaignes, lentilles corail - Del's Cooking Twist

Artichoke Soup! A simple delicious recipe using fresh or frozen artichoke hearts that can be made vegan or made creamy! Keto friendly! #feastingathome #artichokes #artichoke #artichokesoup #vegan #keto

Soupe d'artichaut - Feasting at Home

overhead photo of Cheddar Apple Butternut Squash Soup with Cinnamon Pecan Crumble with apples and spoon in photo

Soupe de butternut, pomme, cheddar et crumble pécan cannelle - Half Bake Harvest

Crème de brocoli légère aux noisettes

Crème de brocolis aux noisettes - Elle

Velouté de châtaignes

Soupe de marrons et céleri, pain d'épices - Gourmandiseries

Soupe de betterave à la patate douce - Régal

Creamy cauliflower, pear and blue cheese soup topped with chopped walnuts and ground black pepper. Serve with warm crusty bread and enjoy!

Soupe de chou-fleur, poire et bleu - Waitrose

Cette soupe de chou-fleur se rassemble en 30 minutes, est rempli de protéines et la saveur de l'ail rôti {VEGAN}

Soupe de chou-fleur à l'ail - Simply Quinoa

Velouté d'endives à l'ail

 Velouté d'endives à l'ail - Papilles et Pupilles 

Butternut Squash and Brie Soup with Crispy Pancetta | halfbakedharvest.com @hbharvest

Soupe de butternut, Brie, pancetta grillée - Half Bakke Harvest

 

Quelles sont vos soupes préférées ?

Que rajoutez-vous sur vos soupes pour les pimper (fruits secs, graines, herbes, champignons, marrons, lardons, fromage, crème ...) ? 

Et d'ailleurs, la soupe, c'est un peu, beaucoup, à la folie ... pas du tout, juste pour les invités ? 

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