Meringue champignon - Pip & Little Blue

En ce premier jour d'automne, les champignons sont à l'honneur mais en version trompe l'oeil sucré. 

Vous souvenez-vous des petits champignons en meringue sur les bûches à la crème au beurre ? On en voit encore un peu sur les bûches des hypermarchés et des pâtissiers old school. 

J'ai plus envie de vous montrer ma cueillette virtuelle de champignons plus contemporains. 

Certaines recettes sont tellement réussies et bluffantes qu'on se demande même si ce n'est pas une blague. 

Promis, il n'y a pas de tricherie, juste un très haut niveau de réalisme et pas forcément de technique de folie. 

Meringue champignon - Pip & Little Blue

Avouez que cette version des meringues champignons à de la gueule ! Ici le chocolat sert à coller les deux éléments. 

Biscuits champignons - Everything Marina

L'astuce d'enfoncer dans la pâte crue le goulot d'une bouteille préalablement plongée dans du cacao est simplement géniale ! Les craquelures éventuelles lors de la cuisson ne font qu'accentuer la ressemblance avec les champignons de Paris. 

Biscuits champignons - Dolci di Frolla

Plongés dans un sirop cacaoté, les chapeaux de ces champignons brillent et le contrate avec les pied terreux est encore plus beau. 

Champignons en pain d'épices glacés - Twigg Studios

Ces champignons en pain d'épices glacés sont tellement fidèles aux vrais !

Biscuits amanites aux amandes et fraises - Sugar Salted

Le lien ici est un mélange de biscuits émiettés et de confiture de fraises. Quant aux éclats d'amandes sur ces fausses amanites, ils apportent la touche finale. Si vous êtes allergiques aux amandes, ces éclats peuvent être remplacés par des brisures de meringue. 

Biscuits champignons aux noix - Sugar Salted

La version aux noix nécessite un peu plus de travail vu qu'il faut faire deux pâtes. 

Biscuits champignons aux graines de pavot - By Dianawi 

L'utilisation des graines de pavot pour simuler la terre présente sur le pied du champignon est la bonne idée à piquer. 

Biscuits champignons à la vanille et au chocolat - Fare Isle

Bien sûr, il est possible de jouer avec les saveurs dans un petit biscuit champignon. 

Champignons en massepain - Pinterest

On change de variété de champignon et surtout on passe au massepain ! Le site ayant fermé, on peut tout de même imaginer qu'il suffit de rouler le massepain, former un petit chapeau sur lequel on vient frotter du cacao. Pour en faire un vrai cake topper, peut-être faut il enrouler le pied du champignon autour d'un biscuit mikado ou d'un bretzel stick ? 

Champignons pain d'épices et noix de coco - Twigg Studios

On termine avec les plus bluffants des champignons en pain d'épices. De vraies merveilles ! Si vous êtes patients pour le glaçage et pour insérer les copeaux de noix de coco, vous pourrez épater la galerie ! Toutes les étapes sont très bien détaillées et accompagnées de photos. 

Au moins avec ces champignons, vous ne risquerez pas l'intoxication mais peut-être une douce addiction ! - riiires -