Quel que soit le menu de Noël, le dessert de fête a une place de choix. Qu'importe que plus personne n'ait encore faim, le dessert est très attendu.
Les stars restent le chocolat, la vanille, la cannelle, le caramel ... aussi réconfortants que lourds.
Je vous propose de bousculer un peu les grands classiques avec un fruit de saison : la grenade. La couleur rouge tombe à pic pour donner un peu de relief aux desserts.
Son goût n'est pas très puissant mais apporte fraîcheur et léger croquant. Disons que ce sera la bouée de sauvetage dans la marée de calories. - riiires -
Ajustez la dose de grenade en fonction de vos goûts et du rendu visuel que vous recherchez.
Pavlova, sablés, cake, cheesecake, panacotta, pain d'épices, bûche ou toute autre recette, la grenade viendra la réveiller.
Vous aimez le goût et/ou le rendu de la grenade de ces recettes ?
Merci pour le partage, bon week-end
Nelly