Ce matin la neige a accompagné notre petit déjeuner.

Je la traquais depuis hier soir, me couchant tard dans l'espoir de voir virevolter les flocons. Puis rien, au réveil, rien. 

Quand mes deux marmottes se sont levées, l'une d'elles a entonné un "c'est Noël, il neige". 

C'est cela oui, à d'autres. 

Sauf que le deuxième marmotte a confirmé. 

Ah les blagueurs ! puis j'ai vérifié et capté que j'étais dans le faux. Il neiiiiiiige !!! 

Un jour après tout le reste de l'hexagone, vous n'imaginez même pas comme nous étions excités. 

Les musiques de Noël ont pris remplacé la station de radio habituelle. 

Pour prolonger la magie, cet après-midi on a mis les mains dans la pâte à sablés.

Il fallait de toute façon doubler les proportions habituelles de la recette des sablés pour ce monticule de biscuits. 

Une pluie de sucre perlé et voila notre sapin recouvert de quelques flocons prêt à être croqué. 

Pour faire tenir l'étoile au sommet, avec la pointe d'un couteau il faut creuser au centre du sablé du dessus. Le trou permet de faire tenir en équilibre l'étoile. 

Pour une dégustation à la maison, un simple empilage suffit. 

Si vous êtes amenés à transporter votre pile de sablés, et que vous ne souhaitez pas user du glaçage pour relier les étages, je vous conseille avant la cuisson d'isoler l'étoile qui ira au sommet. Déposez sur la plaque de cuisson un pic à brochette, à son extrêmité déposez le sablé comme si c'était une sucette. 

Après cuisson de tous les sablés, mettez de côté le pic. Creuser avec le couteau le centre de tous les autres sablés. Montez les étages de votre sapin. Insérez le pic au centre et coupez-le à la bonne hauteur.

Le sapin de sablés peut avoir des goûts différents en ajoutant de la vanille, de la cannelle, du café, de la noix de coco, mais aussi façon mendiants avec des fruits secs ou encore avec des bonbons déposés après cuisson. 

* Photos - C'est bientôt Noël *