Les températures chutent et les étals se remplissent de cucurbitacées. Il n'en aura pas fallu plus pour que nous cédions aux bonnes purées ou onctueux veloutés de citrouille, potimarron et butternut. C'est une mise en bouche en attendant Halloween. Comme...

Nous n'aurons pas attendu le premier jour d'automne pour intégrer les courges à nos menus. Déjà quelques semaines que les citrouilles ont pris place sur les étals du marché. Ma préférée reste la butternut tant pour son goût sucré que pour un aspect purement...