Canalblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
C'est bientôt Noël ... enfin pas tout de suite
6 octobre 2015

Le gâteau au chocolat et à la courgette sans gluten (recette d'arnaque enfant et pèse-personne)

 

gateau_courgette_chocolat

 

A vrai dire je vous soumets cette recette sur fond de trois prétextes :

  • parce que c'est bientôt Halloween et que quand même la tarte à la citrouille c'est surfait alors un gâteau au chocolat et à la courgette ça reste dans le thème et tout le monde aime,
  • parce que si certains font la chasse au gluten et/ou au beurre, il faut bien trouver une recette qui se rapproche de ce qui leur a été auparavant autorisé,
  • parce qu'arnaquer notre fille qui boude les légumes et arnaquer le pèse-personne qui fait que je boude ça fait doublement plaisir. 

 

Les ingrédients

  • 200 g de courgette râpée 
  • 180 g de chocolat noir à pâtisser 
  • 60 g de sucre
  • 30 g de cacao en poudre non sucré
  • 30 g de maizéna
  • 4 oeufs 

 

Les étapes

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire fondre le chocolat. 

Eplucher et râper la courgette jusqu'à obstention de 200 g de fibres et jus. 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes et le sucre. Intégrer le cacao, mélanger. Puis ajouter deux cuillères à soupe de courgette râpée. Mélanger. 

Ajouter la maïzéna puis le chocolat fondu et enfin le restant de courgette. Mélanger à chaque fois. 

Monter les blancs en neige, les intégrer au mélange. 

Verser la préparation dans un moule et enfourner 30 minutes. 

 

gateau_courgette_coeur

Pour info, j'ai obtenu 645 g de pâte, j'ai rempli à rabord le moule, la pâte ne monte que très peu et en refroidissant le niveau redescend et reprend celui d'avant la mise au four. 

J'ai fait ce gâteau au chocolat et à la courgette hier soir, je ne l'ai démoulé que ce matin. Il avait un peu de mal à vouloir sortir du moule. Pour ne pas le casser j'ai dû utiliser une assiette. Au contact le gâteau a laissé une pellicule de croûte sur l'assiette. La prochaine fois que je ferais plus tôt et je le démoulerais de suite. 

 

gateau_courgette

gateau_courgette_choco

La texture est presque mousseuse et très légère forcément. Du coup on peut servir une deuxième fois sans complexe. 

blanche

* Photos - C'est bientôt Noël *

 

Publicité
Publicité
Commentaires
S
Je viens de tester cette merveilleuse recette! J'avoue, j'étais pas super convaincue, mais j'ai le goût du risque ahah. Et c'est définitivement le meilleur gâteau au chocolat que j'ai fait! Habituellement ils sont lourd et vite écoeurants, ce qui n'est pas le cas de cette merveille!. On dirait de la mousse au chocolat!<br /> <br /> À la base, je cherchais comment passer mes courgettes fraichement cueillies, qu'elle belle trouvaille!!! Merci!
Répondre
M
La courgette est indécelable. <br /> <br /> Il n'y a que dans ce gâteau que je remplace le beurre par la courgette, mais il faudrait tester dans des recettes où le beurre est très présent, je pense au financier.
Répondre
C
Mais oui, et sans aucun remord :) !!
Répondre
C
Génial !!! Alors là, c'est sûr, je vais arnaquer mes enfants et même mon mari !! Et même que s'il est vraiment bon je le ferai au moins une fois par mois :)))
Répondre
C
Elle a l'air super cette recette, je vais l'essayer ! <br /> <br /> Bravo pour cette belle mise en scène !<br /> <br /> Bises, Danielle
Répondre
Me suivre

IconesSocialesLesGribouillis_FacebookIconesSocialesLesGribouillis_TwitterIconesSocialesLesGribouillis_PinterestRésultat de recherche d'images pour

Rêver de déco, créer des DIY, inventer des recettes, peaufiner un look, immortaliser la beauté des fêtes, avoir des paillettes dans les yeux, c'est tout mon programme !

Ici les idées variées riment avec accessibilité, simplicité et petit budget. 

blanche




Publicité
Me contacter
blanchecestbientotnoel(at)gmail(point)com


Newsletter
La presse en parle

Résultat de recherche d'images

boligliv_jul_2014

 

kids_furrr

C

Publicité