08 février 2015

La Chandeleur en Provence : la recette des navettes

  Le 2 février, la tradition provençale de la Chandeleur veut que nous mangions des navettes.  Je vous livre la recette facile de ces petits biscuits à la fleur d'oranger ayant pris le forme de barques.    Les ingrédients pour 12 navettes 1 oeuf 90 g de sucre glace 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger 1 pincée de sel 270 g de farine    La recette  Préchauffer le four à 180 °C. Battre l'oeuf et le sucre. Incorporer l'huile, la fleur... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

Les 13 desserts de Noël en Provence : la pompe à l'huile

  Peut-être connaissez-vous la tradition des 13 desserts du Noël provençal, une ribambelle de douceurs dont le nombre rappelle la Cène. Les 4 mendiants (noix, amandes, figues séchées, raisins secs) représentent les Franciscains, Carmes, Dominicains, Capucins à cause de leurs couleurs qui rappellent la tenue des moines. D'ailleurs, retrouvez la recette des mendiants.  Puis on compte sur les calissons d'Aix-en-Provence, le nougat blanc, le nougat noir, les fruits : les oranges, les mandarines, le melon, les pommes, et... [Lire la suite]
21 novembre 2014

La transmission des traditions de Noël avant tout

  Ola et Pernilla sont comme nous, à la différence près (et pas des moindres) qu'ils ont trois enfants, Theodore, Cornelia et Vincent, et qu'ils vivent en Suède. Il leur tient à coeur de leur transmettre les traditions de Noël et de partager cette période en famille.  Pour profiter au maximum du sapin de Noël, celui-ci est installé très tôt dans la maison, et les décorations ne viennent que par la suite. Une belle méthode pour ne pas se lasser et finir par ne plus faire attention à l'arbre de Noël.  Les effluves... [Lire la suite]
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08 novembre 2014

Une décoration de table de Noël traditionnelle revisitée

  Actuellement dans certaines familles se pose la question annuelle : chez qui aura lieu le réveillon de Noël ? chez soi, chez les parents ou les beaux-parents, chez les grands-parents, ou encore chez un autre membre de la famille ?  Que vous soyez hôte(sse) ou invité(e) et que vous souhaitez mettre la main à la pâte,  peut-être que vous aurez en charge la décoration de la table de Noël.  Pour contenter toutes les générations, cette table dressée avec élégance et en apparente simplicité qui revisite la... [Lire la suite]
04 janvier 2014

Bonbon ou charbon ?

  Noël passé, les petits Italiens tremblent à l'idée de ne pas avoir été suffisamment sages et de voir la Befana déposer chez eux du charbon.  Le soir du 5 janvier ils accrocheront une chaussette à la cheminée ou à une fenêtre et ils seront fixés sur leurs sorts dès l'aube. Les plus chanceux découvriront des friandises (chocolats, caramels), les moins gatés devront faire avec du charbon. Contrairement à leurs aînés, le charbon n'en a plus que l'aspect, ce sont des bonbons colorés ou à la réglisse (recette ici). Il... [Lire la suite]
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13 décembre 2013

Jour de lumière

    Très célébrée en Scandinavie (mais aussi en Italie puisqu'il s'agit de Lucie de Syracuse), la fête de la sainte Lucie correspond au premier jour à partir duquel le soleil se couche plus tard que la veille dans l'hémisphère Nord d'où le dicton "à la sainte Luce, le jour augmente du saut d'une puce".   En Suède, les festivités ont commencé hier soir. Les fétards se couchent au petit matin quand dans les familles, les enfants se retrouvent autour du lit des parents. La plus jeune fille est coiffée... [Lire la suite]
04 décembre 2013

La tradition du blé de l'Espérance en Provence

  A chaque région ses traditions, si certains attendent le 6 pour la Saint Nicolas, pour moi les préparatifs de Noël commencent réellement le 4. A la sainte Barbe, nous plantons le blé de l'espérance. Cette année, il ne m'a pas été évident d'en trouver, après deux visites du marché de Noël infructueuses, j'ai tout de même acheté un petit sachet à un santonnier alors que j'achète toujours les sachets auprès de l'association "Le blé de l'espérance Maguy Roubaud" qui vient en aide aux enfants hospitalisés. Du... [Lire la suite]