10 juillet 2015

Souvenirs d'enfance : la recette archi facile du riz au lait à la cannelle

  "Souvenir d'enfance", "gourmandes, "régressives", voila comment dans les émissions de télé on nous résume les recettes simples et intemporelles. Le snobisme primaire qui ignore les plats dits de la ménagère est suspendu le temps d'une cuillère qui rappelle à ces chefs ce à quoi ils ont été nourris. Balayé d'un coup de cuillère, exit les exploits techniques, la créativité, les fruits "nouveaux". Place au réconfort, aux valeurs sures, aux calories assumées, bref la revanche des recettes de grand-mères. De mon côté, je n'ai... [Lire la suite]
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29 juin 2015

Recette anti-canicule : le thé au basilic pourpre

  Il fait tellement chaud la nuit sans climatisation qu'il est difficile de bien dormir. Pourtant passé 6 heures du matin, on a terriblement envie de rester au lit. Pas de bol, il est presque temps de se lever. Je suis sure que vous voyez de quoi je parle.  Cette nuit, c'était le pompon : 30 °C dans l'appartement. Même les cigales ont été matinales, c'est dire !  Alors pour apporter un peu de fraîcheur au petit déjeuner, on a opté pour le thé au basilic pourpre.   Les ingrédients  40 cL d'eau 1... [Lire la suite]
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25 juin 2015

Recette express : les tomates aux herbes de Provence

  Indiquer que c'est une recette, c'est présomptueux quand la marche à suivre pourrait être réduite à un tweet. Chiche, je teste ! Coupez des tomates bien mures en deux, salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence, versez 5 cl d'eau, mettez au four 30 mn à 180 °C. Yeah ! 137 caractères.  Je m'auto attribue le prix de la recette niveau sous doué. - rires - Non, parce que ce ne sont pas des vraies tomates à la provençale avec de l'ail, du persil, de l'huile d'olive mais des tomates express aux herbes.  ... [Lire la suite]
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17 juin 2015

La recette pour enfermer l'été : la confiture allégée d'abricot et vanille

  Encore une recette ! rassurez-vous c'est passager. Je suis partisane du fait maison mais à mes conditions : simple (exit la liste d'ingrédients introuvables), facile (sinon j'abandonne), rapide (j'ai autre chose à faire),  En l'occurence, là il s'agissait de résoudre un problème. Nous aimons les beurres Bordier à la vanille, au yuzu, au piment d'Espelette. Mais le hic c'est que nous n'en trouvons pas au coin de la rue mais aux Galeries Gourmet et avec les températures actuelles, le beurre arriverait fondu.  ... [Lire la suite]
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16 juin 2015

Recette express pour un pique-nique ou l'apéritif : la tapenade noire

  Les cigales chantent, c'est le signal des grosses chaleurs et l'annonce de l'été.  A nous les apéritifs et les pique-niques du soir en bord de mer ! Dans les deux cas, c'est toujours de l'impro.  Il suffit de deux éléments pour grignoter : du bon pain et de la tapenade. Ca vaut tous les paquets de chips du monde. Et ça cale bien plus vite. Niveau sel et graisse, je ne sais pas si c'est défendable, mais quel provençal vous dira que c'est mauvais ?  La recette de la tapenade est simple et rapide, en cinq... [Lire la suite]
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14 juin 2015

La glace à la banane et au chocolat : recette maison, facile et rapide (sans sorbetière)

  Après un accueil très mitigé des bâtonnets de glace aux fruits à base de petits suisses, je ne me suis pas laissée démonter.  J'avais l'intention de racheter la confiance des gourmands avec des glaces maison aux parfums plus sucrés : la banane et le chocolat. Après ça, moi je ne peux plus rien faire pour eux. - rires - Pour les cobayes, j'ai fait deux variantes. Pour 4 bâtonnets : 2 petits suisses, 1 banane très mure, 40 g de chocolat. Faire fondre le chocolat, verser un fond de chocolat dans les moules à glace.... [Lire la suite]
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29 mai 2015

A confiture maison, étiquette originale ou l'inverse (recette + DIY)

  Par quoi commencer ? les fraises, allez ! on en profite depuis quelques semaines déjà  sous différentes formes : en salade de fruits, en cheesecake, en pancakes.  Et pour faire perdurer le plaisir, j'ai préparé quelques pots de confiture. Enfin confiture, c'est vite dit, le mot est générique mais dans les faits, je n'applique pas du tout les proportions fruits/sucre recommandées pour pouvoir utiliser le terme.  Avec seulement quelques pots, je n'ai pas la contrainte de vouloir les conserver des mois et... [Lire la suite]
28 mai 2015

Le petit déj' pour une Maman chérie, mais aussi un Papa chéri

  Il se prépare des choses en cachette cette semaine. Notre fille a peaufiné un cadeau, révise une chanson, et mon chéri me pose des questions un peu orientées.  Ce dimanche nous ne serons que tous les trois finalement. Je ne sais pas si je peux réclamer une grasse matinée. Elle ne compensera jamais les années de retard de sommeil mais je l'apprécierais tellement. Mais à presque 4 ans, je pense qu'on se couche avec l'idée de se réveiller aux aurores pour se hisser sur le lit de papa et maman et mettre sous le nez de la... [Lire la suite]
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26 mai 2015

La tarte printanière à la rhubarbe

  Depuis quelques semaines, au marché je surveille l'arrivée sur les étals de la rhubarbe. Et puis, j'ai carrément demandé à mes parents ce que devenaient leurs trois plants.  Je n'avais plus qu'à me servir !  Si c'est pas chouette de faire son marché dans le potager sans avoir ni à biner ou à arroser. Tant que  j'y étais j'ai pris une douzaine d'oeufs au poulailler (mes parents ont adopté la mode des poules, j'ai découvert le prix des cabanes à galinacées, quel investissement !) et puis j'ai coupé de nombreux... [Lire la suite]
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24 mai 2015

Le petit déjeuner de la fête des mères : recette de pancakes vanille et fraises

  C'est dimanche prochain que ce joli mois de mai se finira en beauté avec la fête des mères. J'ai eu écho d'une oeuvre en cours à l'école, un papillon avec des gommettes, des feutres ... mais peut-être n'est-ce pas ça. Mais j'ai hâte de découvrir ma petite chérie se trémousser et cacher derrière son dos son cadeau comme elle a l'habitude de le faire avec ses bouquets de pâquerettes.  De mon côté, cette fête des mères aura un goût de bonus puisqu'un jour de mars dernier, ma maman a perdu la vue, et selon les médecins à... [Lire la suite]