03 novembre 2015

Recette originale pour Noël : la tarte aux groseilles meringuée

  Chaque été je mets de côté des grappes de groseille en vue de les utiliser comme décor sur les fromages blancs, les salades de fruits, les gâteaux ...  Et puis cette année j'ai décidé de les intégrer fraîches et réellement dans une recette.  Le tour des recettes que je maîtrise étant court et encore plus avec l'option fruit acide à substituer, c'est la tarte à la rhubarbe meringuée qui serait revisitée dans une version groseille.  Au pire, la tarte  aurait la gourmandise de sa pâte sablée, l'onctuosité... [Lire la suite]