recete crème anglaise Pierre Hermé

  Opération "que faire avec des jaunes d'oeufs ?" C'est chouette d'avoir basardé les chocolats de Pâques dans une mousse au chocolat, et en plus c'était malin de l'alléger en n'y mettre que des blancs d'oeufs.  Oui mais voila, que faire des 5 jaunes d'oeufs ?  Et bien de la crème anglaise pardi !   C'est une recette tout aussi simple et rapide.  Je vous vois venir et tirer la sonnette d'alarme : mousse au chocolat + crème anglaise = youhou c'est la fête du... [Lire la suite]