13 octobre 2014
Oh la tarte au citron meringuée !
La tarte au citron meringuée étant mon dessert préféré, il était temps que je me lance. C'est chose faite depuis hier !
Testée, approuvée, je vous livre ma recette :
LES INGREDIENTS :
POUR LA PATE SABLEE- 250 g de farine- 125 g de beurre coupé en dés- 70 g de sucre- 2 jaunes d'oeufs- 5 cl d'eau- 1 pincée de selPOUR LA CRÈME AU CITRON- 3 citrons non traités- 150 g de sucre- 3 oeufs- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena)POUR LA MERINGUE- 4 blancs d'oeuf- 100 g de sucre
LA RECETTE :
LA PATE
Battre les jaunes... [Lire la suite]06 octobre 2014
La tarte à la rhubarbe meringuée
La rhubarbe c'est au printemps me direz-vous. Il n'y a plus de saison ma bonne dame.
Chez nous c'est la dernière coupe de tiges et par conséquent la dernière tarte à la rhubarbe meringuée de l'année (du moins avec de la rhubarbe fraîche).
Jusqu'à il y a peu de temps, la rhubarbe et moi ce n'était pas la joie, la faute à un vieux souvenir d'une compote fibreuse et acide. Mais heureusement je me suis réconciliée avec elle grâce à une recette très gourmande.
Vous allez voir c'est super simple ! si j'y... [Lire la suite]
