light

  Encore une recette ! rassurez-vous c'est passager. Je suis partisane du fait maison mais à mes conditions : simple (exit la liste d'ingrédients introuvables), facile (sinon j'abandonne), rapide (j'ai autre chose à faire),  En l'occurence, là il s'agissait de résoudre un problème. Nous aimons les beurres Bordier à la vanille, au yuzu, au piment d'Espelette. Mais le hic c'est que nous n'en trouvons pas au coin de la rue mais aux Galeries Gourmet et avec les températures actuelles, le beurre arriverait fondu.  ... [Lire la suite]

  Avec une fille née en été, je peux vous dire qu'organiser une fête estivale vire très vite au casse-tête pour le gâteau d'anniversaire. Il faut composer avec le lieu (jamais chez nous), les contraintes techniques (pâtissiers fétiches partis en vacances, petit frigo, congélateur déjà bien rempli) les conditions météoroloqiques (orage, chaleur) et les régimes particuliers (diabète, régime, sans oeuf, sans lait, sans gluten ...).  Entre les envies et la réalité il y a comme un fossé. Mais l'essentiel est de veiller... [Lire la suite]