gâteau à étages

    Pour cette combine, je joue la carte de la tricheuse et je l'assume totalement.  Le naked cake, pour ceux qui ne connaissent pas c'est un gâteau à étages nu qui n'a pas été recouvert de pâte à sucre. De mon point de vue, c'est déjà ça de moins de dégueulasse à manger. Toutefois, n'ayant jamais été fan de génoise (beurk les Yes), gâteau de Savoie, quatre-quarts, je n'y trouve pas mon compte.  En plus ça sous-entend d'avoir un moule très haut et une lyre à génoise (la trancheuse pour constituer les... [Lire la suite]

   Tentée par le gâteau à étages que je vous montrais ici, j'ai mis toutes les chances de mon côté pour le rater. Retour sur une expérience trop sucrée ! Les points négatifs :  - j'ai perdu ma feuille où j'avais noté scrupuleusement les quantités nécessaires pour faire 4 mini étages. J'ai donc fait au mieux. - j'ai beurré et sucré les moules à charnières alors que je beurre et farine toujours.  - j'ai démoulé en sortie de four alors que je démoule quand c'est froid normalement. Sur 4 moules, 3 étages sauvés.... [Lire la suite]

  Aujourd'hui je continue de vous inonder d'images de fraises, j'espère qu'à force vous ne faites pas de l'urticaire ! Je suis tombée sous le charme de ce shooting d'inspiration de mariage. La vaisselle vintage, le bouquet bohème, le gâteau à étages, tout est transposable pour une fête à la maison et pourquoi pas pour la fête des mères ?  J'y vois un peu toutes les générations de ma famille : la vaisselle de ma grand-mère, les fleurs du jardin de ma mère (et le suspense : les pivoines seront-elles ouvertes le 25 mai ?),... [Lire la suite]

  Les fraises sont depuis trop longtemps à mon goût sur les étals du marché, rondes et brillantes, mais elles n'ont pas la générosité que j'attends d'elles : sucrées et parfumées. C'est pourquoi nous n'en avons pas encore mangé. Aussi, je sais que "nos" premières fraises seront mangées natures, ou avec une pointe de chantilly.  Mais pour la fête des mères, j'ai fait un petit réperage de recettes sur le net. J'espère que vous serez tentés de mettre un tablier.  On commence avec cette classique charlotte aux... [Lire la suite]