fruits

    Au milieu des magazines qui nous saoulent avec leurs objectifs maillots, des luttes anti oeuf/lait/gluten, moi je sors la tablette de chocolat, je bats les oeufs en neige et je monte un château de biscuits à la cuiller. Pour afficher une bonne conscience je parsème de fruits de saison et roule ma poule !  De toute façon il est trop tard pour afficher des petites épaules musclées dans une robe Bardot. L'énième focus mode qui me permet de ne pas claquer mon argent dans des fringues brise-moral, après le thin gap,... [Lire la suite]

  Vous ne rêvez pas, c'est la saison du raisin et plutôt que de le consommer tel quel, j'ai préféré le givrer. Qui est le plus givré dans l'affaire, je ne le sais pas. - rires - C'est une recette ou disons plutôt une façon de présenter la corbeille de fruits sous un aspect plus original. Pour les tables de fêtes de fin d'année, les fruits givrés ont ce petit truc magique qui ferait presque oublier qu'il n'y a de neige dehors.  Si je prends les devants, c'est parce que je préfère vous inviter à tester cette recette quand... [Lire la suite]

  Que ce soit pour des boules de glace ou une salade de fruits, la coupelle en filo tombe à pic.  C'est sans prétention mais ça a le mérite d'apporter du croustillant (et des calories, je sais aussi ! - rires - ). En prime, les feuilles se conservent longtemps si vous fermez bien l'emballage. Souvenez-vous je les avais achetées pour faire le croustillant nectarine/crème glacée.  Voila ce que sont devenues les dernières feuilles : des rectangles badigeonnés de beurre fondu, superposés en quinconce, placés au... [Lire la suite]

    Si la  corbeille à fruits explose de couleurs à cette saison, pour ces brochettes de fruits, j'ai misé sur ceux qui résistent bien et j'ai donc renoncé aux couleurs chatoyantes. Adieu abricot, pêche, melon, framboise, groseille, mûres ...  Au casting du jour : raisin blanc, raisin noir, figue et menthe. Pour apporter une touche locale, j'ai coupé des brins de lavandin qui se prêtent bien au jeu. Leurs tiges sont suffisamment fermes pour perforer et soutenir les fruits. Ces petites brochettes de fruits ont... [Lire la suite]

  Qu'on me pardonne, le pluriel de pizza est pizze mais quand on la dénature de sa base de pâte à pain et de coulis de tomates, on n'est plus à ça près.  Après une nuit blanche faute de climatiseur à écouter les cigales chanter, je n'ai qu'une envie : de la fraîcheur ! Que la Reine des Neiges m'offre un petit nuage rafraîchissant, vite !!! - rires - En attendant, c'est chez l'épicier que je me ravitaille en pastèque et autres melons.  Mais la pastèque, au bout d'un moment, c'est lassant.  Alors il faut lui... [Lire la suite]

    Huum la bonne odeur de confiture ! vous avez  enfermé les bons fruits d'été dans des pots et maintenant vous avez besoin de les étiqueter. Peut-être que ces étiquettes à confiture au charme d'antan conviendront. Elles vous sont offertes par The Graphics Fairy. C'est fou comme une étiquette peut donner un style à vos pots. Que ce soit pour vous plaire tous les matins lors des petits déjeuners ou pour offrir, je suis sure que vous accordez de l'importance à cet élément qui n'est pas un détail. Si vous... [Lire la suite]

  Alors je ne sais pas si c'est davoir fait une tarte avec un fruit qui n'est pas de saison, ou si c'est la malédiction du gâteau test en prévision de la fête des mères (retrouvez mon râté de l'an passé), mais cette tarte n'a pour elle que l'amour que j'y ai mis.  Aussi, face à tant de déception gustative, je ne prends pas la peine de vous indiquer la recette. Au fiasco, je préfère dire ciao !  la crème se caractérise par son goût sucré et non acidulé, contrairement au clémentine curd ou la tarte au citron... [Lire la suite]

  Il n'y a pas de saison pour les glaces ! pourtant pour la ligne, il serait temps de lever le pied sur les desserts gourmands.  Alors je mise sur les glaces maison pour lesquelles je maîtrise les ingrédients. Je vous l'avoue tout de suite, je suis la seule à les déguster. Mes gourmands sont navrés de voir mes bâtonnets arriver sur la table quand je leur propose des glaces. Et oui, ce ne sont que mes bâtonnets maison. Je pense d'ailleurs les amadouer avec de futurs bâtonnets de glace à la banane et au chocolat. On... [Lire la suite]

  Les choses sont claires : on annule toute idée d'orgie le jour de Pâques. Pourquoi flinguer en un jour toutes les bonnes résolutions alimentaires ? surtout que l'essayage du maillot de bain est prévu pour bientôt. Mieux vaut  étaler les petits plaisirs plutôt que se faire une journée gavage suivie d'une bonne crise de foie et de longues semaines de frustration.  Et puis il est question de crédibilité quand on dit aux enfants qu'il faut avoir une bonne hygiène de vie et manger cinq fruits et légumes par... [Lire la suite]

  Avec une fille née en été, je peux vous dire qu'organiser une fête estivale vire très vite au casse-tête pour le gâteau d'anniversaire. Il faut composer avec le lieu (jamais chez nous), les contraintes techniques (pâtissiers fétiches partis en vacances, petit frigo, congélateur déjà bien rempli) les conditions météoroloqiques (orage, chaleur) et les régimes particuliers (diabète, régime, sans oeuf, sans lait, sans gluten ...).  Entre les envies et la réalité il y a comme un fossé. Mais l'essentiel est de veiller... [Lire la suite]