23 février 2018

Recette originale : le pruneau au far (fruits déguisés)

  Après les fruits déguisés classiques, je profite du mois du carnaval pour vous présenter ma version originale des pruneaux fourrés.  Vous connaissez le far aux pruneaux, ce flan breton (on ne va pas chipoter ça ressemble à un flan, non ?) dans lequel les pruneaux tombent à pic. Au passage, l'astuce de les fariner pour qu'ils ne touchent pas le fond est bidon, ou alors j'utilise de mauvaises farines de blé.  C'est le type de recette facile, rapide, aussi gourmande que régressive, ah moment de nostalgie pour... [Lire la suite]

07 janvier 2018

Recette d'hiver : les fruits déguisés ou comment faire de la pâte d'amande

  Les fruits déguisés, j'ignore si cette dénomination parle à nombre d'entre vous.  C'est une bombe calorique sous couvert de consommer des fruits, certes secs, mais des fruits. - riiires -  C'est une recette simple, rapide, économique et qui me ramène plusieurs décennies en arrière. Ouch ! Mais je suis sure que je ne suis pas la seule dans ce cas.  Pour coller à 2018, je pourrais dire que ce sont des "energy balls" mais ça supprime tout l'affect qui gravite autour des souvenirs des "fruits déguisés".... [Lire la suite]