06 octobre 2015

Le gâteau au chocolat et à la courgette sans gluten (recette d'arnaque enfant et pèse-personne)

    A vrai dire je vous soumets cette recette sur fond de trois prétextes : parce que c'est bientôt Halloween et que quand même la tarte à la citrouille c'est surfait alors un gâteau au chocolat et à la courgette ça reste dans le thème et tout le monde aime, parce que si certains font la chasse au gluten et/ou au beurre, il faut bien trouver une recette qui se rapproche de ce qui leur a été auparavant autorisé, parce qu'arnaquer notre fille qui boude les légumes et arnaquer le pèse-personne qui fait que je boude ça... [Lire la suite]

29 septembre 2015

A la recherche de la recette des chaussons sablés aux pruneaux de mon enfance (pseudo rissole de l'Aubrac)

  Nostalgique et gourmande, j'ai eu envie de retrouver la saveur de certains goûters de mon enfance.  Passer à la boulangerie voisine, espérer avoir le saint Graal et que surtout le client me précédant ne le demande pas aussi. Youpi, le dernier chausson sablé aux pruneaux rien qu'à moi ! J'ignore pour quelle raison cette recette d'Aveyron avait fait un bond dans mes Alpes natales. Toujours est-il que pour moi le chausson aux pruneaux ne rivalisera jamais avec son cousin le chausson feuilleté rembourré de compote de... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

Chips de pomme au chocolat blanc (sans friture)

  Qui dit rentrée dit retour de la pomme à croquer, la fameuse qui éloigne du médecin. Sauf que pour l'encas plaisir, il faut repasser.  Et si on faisait des chips de pomme au chocolat blanc ! petit compromis gourmand. A vrai dire, je ne sais pas si on peut appeler ça des chips vu qu'il n'y a pas de friture. Mais bon, tranches de pomme déshydratées au four au chocolat blanc, c'était un peu long comme titre. - rires - Je vous le dis tout de suite il vous faudra faire preuve de grande patience. Le temps de cuisson... [Lire la suite]
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16 septembre 2015

17 tartes aux pommes graphiques (battle tarte aux pommes VS apple pie)

  Baking A Moment A cette saison, quand il s'agit de faire un dessert maison pour un repas chez des proches, je redoute le "oh fais simple, une tarte aux pommes ça ira".  Panique à bord ! Euh ... c'est que justement, je ne fais jamais de tarte aux pommes, je ne sais même pas quelle variété de pomme prendre. Voila c'est dit ! et je fais d'autant plus tâche que la recette semble être si française. Savoir faire des macarons et ne pas savoir faire une tarte aux pommes, il en fallait une, c'est moi ! - rires... [Lire la suite]
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14 septembre 2015

Les fruits givrés : la recette facile à l'effet wahou

  Vous ne rêvez pas, c'est la saison du raisin et plutôt que de le consommer tel quel, j'ai préféré le givrer. Qui est le plus givré dans l'affaire, je ne le sais pas. - rires - C'est une recette ou disons plutôt une façon de présenter la corbeille de fruits sous un aspect plus original. Pour les tables de fêtes de fin d'année, les fruits givrés ont ce petit truc magique qui ferait presque oublier qu'il n'y a de neige dehors.  Si je prends les devants, c'est parce que je préfère vous inviter à tester cette recette quand... [Lire la suite]
11 septembre 2015

Après la pluie le beau temps : mes glaces décorées

  Si tout l'été les réseaux sociaux et la blogo ont inondé nos écrans de glaces, je me suis contentée de vous montrer les rares qui me faisaient de l'oeil.  Aucun arrière-plan de plage ou de monuments, pas de pieds de blogueuse, la glace pour la glace ! et sur ce coup Pinterest est bien radin.  Dès lors j'avais en tête de trouver ma façon d'ajouter une touche de fantaisie et de friandises à des glaces gourmandes.  Et comme les glaces ne sont pas réservées à la saison estivale, j'ai misé sur la météo.  ... [Lire la suite]
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04 septembre 2015

Recette originale et light : le pop corn à la menthe fraîche (bientôt Halloween)

  Ne croyez pas que j'ai mauvaise haleine pour avoir trouvé cette idée étrange de mêler pop corn et menthe fraîche.  J'ai même cherché sur le net si cette recette existait, hormis un pop corn au mojito sur un site dédié au pop corn, il n'y a pas l'ombre d'une feuille de menthe au-dessus du pop corn.  Pour Le grain qui pop, j'imagine combien il est difficile de dénicher de nouvelles recettes.  Moi ça m'est venu en tête parce que je cherchais à donner une saveur au pop corn. Pas de sel, pas du sucre, pas de... [Lire la suite]
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01 septembre 2015

Recette facile : la mousse au chocolat

  Pour la rentrée, il est essentiel de se faire plaisir.  Et le plus fédérateur et réconfortant reste le chocolat.  Comme nous peinons de nouveau avec la chaleur, adieu l'idée de faire un fondant au chocolat. 30 mn de cuisson c'est voir grimper encore un peu plus le thermomètre intérieur.  Mais on n'arrête pas en si bon chemin des gourmands !  La mousse au chocolat sera la reine du jour. Retour au basique !   Les ingrédients pour 5 ramequins généreusement remplis 200 g de chocolat noir... [Lire la suite]
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30 août 2015

Une transition saisonnière gourmande : coco et figue (vegan / raw food)

  Respecter le cycle des saisons et manger des fruits en fonction, c'est une évidence tant pour les papilles que le porte-monnaie.  Alors en cette période d'abondance, le choix est vaste et les associations se bousculent en cuisine. Ce duo coco figue me semble parfait pour cette phase charnière entre l'été et la rentrée.  Visuellement je suis très emballée, c'est indéniablement le style de recette graphique à souhait et pour laquelle la technique n'est pas un frein.  C'est d'ailleurs ce graphisme qui a retenu... [Lire la suite]
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27 août 2015

10 tartes graphiques à la rhubarbe

 Call Me Cupcake                                                            Gourmandiseries Ce week-end mes parents nous ont offert comme à chaque passage chez eux un superbe panier de fruits et légumes du potager. C'est ainsi que nous nous retrouvons avec une quantité déraisonnable de rhubarbe.  C'est qu'elle est bonne la tarte à la rhubarbe, encore meilleure en... [Lire la suite]
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