Sucré

  Les fruits déguisés, j'ignore si cette dénomination parle à nombre d'entre vous.  C'est une bombe calorique sous couvert de consommer des fruits, certes secs, mais des fruits. - riiires -  C'est une recette simple, rapide, économique et qui me ramène plusieurs décennies en arrière. Ouch ! Mais je suis sure que je ne suis pas la seule dans ce cas.  Pour coller à 2018, je pourrais dire que ce sont des "energy balls" mais ça supprime tout l'affect qui gravite autour des souvenirs des "fruits déguisés".... [Lire la suite]

  Erin made this Petit problème du jour, ou plutôt de Noël : le dessert prévu pour le réveillon ou pour le jour de Noël ne fait pas Noël.  Vous avez une super recette de dessert apprécié de tous, que vous maîtrisez parfaitement mais qui ne fait pas Noël à vos yeux. Vous avez commandé une pâtisserie ou un dessert glacé qui n'est pas connoté Noël.  Ne vous prenez pas la tête ! c'est bien le goût et votre implication qui compte. Oui, oui, même si vous avez juste à décrocher le téléphone pour commander un dessert.... [Lire la suite]

  Une fois que les emporte-pièces sont sortis, généralement ils ne retournent pas très vite dans le placard.  Allez savoir pourquoi. - rires -  Après avoir fait une première fournée de sablés d'étoiles pour former un sapin, nous avons fait notre B.A avec les décos de Noël en pâte à sel. Et bizarrement, il y en a deux à la maison qui ont trouvé très dommage de s'amuser à créer des formes, les voir sécher mais ne pas pouvoir en mettre sous la dent. Gourmands ! je dis ça, mais bon, perso, il faut vraiment les... [Lire la suite]

  Ce matin la neige a accompagné notre petit déjeuner. Je la traquais depuis hier soir, me couchant tard dans l'espoir de voir virevolter les flocons. Puis rien, au réveil, rien.  Quand mes deux marmottes se sont levées, l'une d'elles a entonné un "c'est Noël, il neige".  C'est cela oui, à d'autres.  Sauf que le deuxième marmotte a confirmé.  Ah les blagueurs ! puis j'ai vérifié et capté que j'étais dans le faux. Il neiiiiiiige !!!    Un jour après tout le reste de l'hexagone, vous... [Lire la suite]

  Un mois avant Noël, il est temps de calculer ce qui composera le menu du réveillon et celui de Noël.  Les gourmands pensent de suite aux desserts. Oui au pluriel,  inutile d'être en Provence comme moi et avoir l'excuse des 13 desserts du Noël. soyons honnêtes on aime multiplier les desserts pour régaler nos papilles.  Entre la séduction des visuels des bûches industrielles et la garantie du goût avec les valeurs sûres des desserts maison plus que maîtrisés, mon coeur balance. [Je fais carrément... [Lire la suite]

  The Judy Lab C'est lundi et comme à chaque retour de  week-end dans les Alpes, les collègues espèrent qu'une tarte du Champsaur se soit glissée dans le coffre de la voiture.  Une tarte toute simple composée d'une pâte sablée recouverte de confiture de framboises, de myrtilles, d'abricots surmontée de fruits secs, de crème de pruneaux et reconnaissable par ses croisillons de pâte.  Cet engouement m'a toujours échappé. Certainement parce qu'une tarte sous film plastique, ça ne m'emballe pas.  Habituée... [Lire la suite]

  Ca fait pompeux comme nom, mais c'est uniquement dans le but d'être précise.  Recette fastoche, of course ! On ne va qu'en même pas changer les bonnes vieilles habitudes même si c'est la rentrée. - rires -  Les températures baissent et on peut enfin se permettre de mettre le four.  Les petits ramequins de crème vanillée aux oeufs et lit de caramel font donc leur retour.  Aujourd'hui ils sont dévorés chez nous et demain l'un d'eux partira en vadrouille pour la pause déjeuner. Je passe pour une nana... [Lire la suite]

  Qui dit rentrée dit goûter chez nous. Pendant les week-ends et les vacances, c'est le repas qui saute systématiquement. Trop occupée à faire des activités, elle ne pense pas à son estomac.  Loin d'elle l'idée de se bafrer comme le font les copains. Et malheur à celui qui lui propose de partager un gâteau industriel, un paquet de bonbons ou de chips.  On passe pour des tyrans.   Notre fille est ultra corporate, les messages de santé publique "manger, bouger, 5 fruits et légumes par jour" sont intégrés au... [Lire la suite]

  Les petits sablés sont supposés évoquer le dimanche après-midi pourri d'hiver où l'on s'occupe comme on peut avec ou sans enfant, avec la sérieuse envie de se faire un goûter gourmand autour d'un thé fumant.  Et puis, il y a des dérogations. D'ailleurs aucun décret interdit le goinfrage estival, c'est juste que les glaces sont moins bourratives - riiiires - Ce qui me motive à faire un monticule de farine, de sucre et de beurre ("butter makes everything better ^^) c'est l'anniversaire de notre fille pour lequel on... [Lire la suite]

    Ca ne vous arrive pas à vous d'avoir le frigo qui crie famine ? et d'avoir en plus le placard bien dépouillé ?  Et bien souvent l'envie d'aller faire les courses vous fait défaut. Tant qu'à faire hein ... - rires - Vivre d'amour et d'eau fraîche a dès lors ses limites. - rires - Face au désert des étagères, il suffit bien souvent d'un duo ou d'un trio d'ingrédients et quelques minutes devant soi pour faire une recette "fond de placard".   Ce soir, c'est jour de sortie pour la semoule fine, le sucre et... [Lire la suite]