Sucré

  Fräulein Klein Fin août, c'est la période de la cueillette des petits fruits qui laissent des tâches sur les doigts, la palme revenant aux mûres avec option griffures de ronces.  La saison est courte pour les mûres, les myrtilles, les cassis, les groseilles, et les framboises.  Il reste l'option des gelées et des confitures pour prolonger le plaisir. Encore faut-il avoir en avoir en quantité, avoir l'envie de les ramasser, et de prévoir d'ingurgiter des kilos de sucre tout l'hiver.  Je vous propose... [Lire la suite]

  Drip cake vanille fraise - Yes Birthday Ca y est, nous y sommes enfin ! La saison des fraises qui ont du goût est arrivée.  Et je peux même vous dire que la récolte a commencé chez nous. En bons citadins qui se respectent nous avons des balconnières remplies de fraisiers, et plus précisément des maras des bois. Cette variété produit des petits fruits très parfumés. Petits mais costauds. - rires -  Nous n'avons d'ailleurs pas que ça qui pousse en ce moment, nous avons fait des semis, des bouturages de rosiers... [Lire la suite]

  Bakaron Nous y voila, on entre aujourd'hui dans l'année du cochon. Je pense à cette occasion toujours à l'époque où nous vivions dans le 13ème à Paris, en plein quartier chinois. D'ailleurs quand on est de passage à Paris, on retourne systématiquement dans cet arrondissement.  Je ne vous proposerai aucune suggestion salée mais bel et bien des petites friandises avec de jolis groins parce que c'est quand même bien plus mignon ! Le colorant rose est presque incontournable mais il y a toutefois quelques... [Lire la suite]

  Les crêpes roulées ou pliés en quatre, c'est tellement surfait ! - riiires -  Puis avouons-le, pour la Chandeleur il faut marquer le coup et ne pas faire les mêmes crêpes que tout le reste de l'année.  L'an passé, j'avais réalisé une bûche de bois avec des crêpes roulées les unes sur les autres, recouverte de crème de marron.      Là, j'ai carrément opté pour le parti pris du free style.  Mes deux garde-fous ont vainement tenté de me ramener à la raison.  Moi je voulais faire un... [Lire la suite]

  Cela me fait toujours rire de voir les clients dévaliser les stocks de farine, oeufs, lait, et Nutella à l'approche de la Chandeleur.  Je trouve ça complètement dingue de respecter une date précise pour faire des crêpes.  Chez nous, personne ne se fie au calendrier pour décréter qu'on mange des crêpes. Et encore heureux vu notre consommation. - riiires - Pourtant aujourd'hui, je prépare du caramel au beurre salé que nous remettrons demain à quelques copains à la sortie de l'école.  Je ne m'engage pas sur... [Lire la suite]

  Vegetarianventures Démarrer la journée avec un bon petit déjeuner qui donne un coup de fouet, ça ne passe pas forcément par une tasse de café.  Au coeur de l'hiver, je vous propose de prendre (qui a dit perdre ?) 5 minutes pour couper des agrumes et les accompagner d'autres fruits frais ou secs, pourquoi pas de muesli, de crème d'amande, de yaourt, de miel, de feta ...  C'est sûr que c'est plus long qu'ouvrir une brique de jus d'orange, mais niveau goût et bienfait, on est loin du compte.  Puis si vous ne... [Lire la suite]

  Traîneau glacé du Père Noël - 17.95 € - 0 avis client - Picard Ah ah, le retour de la bûche ! C'est le grand classique qui divise à table à Noël.  Team bûche à la crème au beurre avec le petit champignon, le lutin et sa hâche VS le reste du monde ! - riiires -  Heureusement on peut revisiter facilement le fameux gâteau roulé avec des parfums moins conventionnels, des décos moins vintage.  Si vous n'avez pas envie de vous y coller, vous pouvez compter sur les pâtissiers et/ou les industriels. Ca fait un... [Lire la suite]

  Noël va arriver si vite qu'il est temps pour moi de réfléchir à ma contribution au repas.  Le nôtre ne sera pas du tout conventionnel. Ca vous étonne ? - riiires -  Hors de question que le repas soit synonyme de corvée. Il devient dès lors impensable de devoir courir partout pour les courses, de passer des heures en cuisine, de devoir surveiller la cuisson, de passer plus de temps devant le four que de profiter de l'ouverture des cadeaux, de stresser sur tout.  C'est bon, c'est Noël et on se détend ! J'ai... [Lire la suite]

  Tarte rustique aux quetsches et au thym - Plus une miette dans l'assiette A chaque passage chez mes parents nous nous attelons à participer chacun à notre cueillette. Le potager est généreux malgré l'altitude, le verger aussi, et si je jette mon dévolu sur les fleurs du jardin (pour me jouer la contorsionniste avec un immense bouquet que je cale entre mes jambes (et qui laissent pantois les gens au péage d'autoroute, oui, oui, on fait voyager les fleurs coupées !).  L'automne sonne la fin de la saison, le gel... [Lire la suite]

  C'est bien connu la brioche, c'est tellement light qu'on se doit de la noyer de gras et de sucre. - riiires - On va fermer les yeux sur l'indice glycémique. Hu hu ^^ Et on se rallie à la fainéantise, hop de la brioche du boulanger ! (qui lui-même l'a peut-être achetée sur catalogue à son fournisseur en pain/viennoiserie/pâtisserie, ne nous leurrons pas !) Bref, c'est de la bombe calorique, mais quand on a une énorme envie de roulés à la cannelle mais qu'on n'a pas le temps, ça fait très bien la blague. Et c'est plus... [Lire la suite]