04 octobre 2015

La pizza ratatouille anchois (recette arnaque d'enfants difficiles)

  Cette recette ne s'adresse pas qu'aux parents rassurez-vous. Je vous présente un peu notre situation au travers de cette pizza.  Depuis quelques mois notre fille boycotte la plupart des fruits hormis les framboises et les bananes et selon l'humeur des suprêmes d'orange ont droit de finir dans son assiette à dessert. J'ai eu beau la gruger avec des desserts aux fruits (les glaces aux fruits, le cheesecake aux fraises, la tarte à la rhubarbe, les coupelles de fruits en filo, les coupelles de fruits en chocolat), j'ai... [Lire la suite]

23 septembre 2015

La purée de courge butternut (recette facile et rapide)

    Nous n'aurons pas attendu le premier jour d'automne pour intégrer les courges à nos menus. Déjà quelques semaines que les citrouilles ont pris place sur les étals du marché.  Ma préférée reste la butternut tant pour son goût sucré que pour un aspect purement pratique, sa taille est adaptée à notre consommation et à nos couteaux.  Quand notre fille était bébé, nous profitions du Babycook duo pour remplir les panières de cubes de butternut. C'était super pratique et rapide, mais bon il arrive un moment où... [Lire la suite]
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10 septembre 2015

Mes six recettes faciles, rapides et pas chères pour sauver une soirée improvisée

  L'amour de votre vie vient de vous passer un coup de fil pour vous prévenir qu'il ou elle a croisé un pote et tout naturellement lui a dit de passer ce soir pour l'apéro ou mieux dîner, pour pouvoir discuter plus longtemps.  Youpi ! sauf que ce soir vous aviez juste envie de faire une omelette vu ce qu'il reste dans votre frigo et que vous étiez moyen fan à l'idée de mettre les petits plats dans les grands malgré un lourd mais néanmoins hypocrite "t'inquiète pas, on grignotera ce qu'il y a". Justement pas grand chose... [Lire la suite]
19 juillet 2015

La pizza fromage et dessert : poire, Roquefort, miel, noix

  Cette pizza poire / Roquefort / miel d'acacia / noix, je vous en ai parlé à plusieurs reprises (recette de la tarte sucrée salée nectarine et chèvre, le pique-nique Roquefort Papillon, la table d'automne d'Ikéa) sans jamais vous l'avoir présentée. Alors il est temps d'y remédier même si j'avais dit que je ne ferai pas fonctionner le four de si tôt.  Cette variante de la pizza se déguste aussi bien chaude que froide, accompagnée de roquettes ou autres salades.  Vous pouvez évidemment faire des déclinaisons... [Lire la suite]
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04 juillet 2015

Déjeuner sur le pouce sainement et joliment

    Quand on aime maîtriser ce que l'on mange (par souci de qualité des produits, d'origine, ou d'allergie), on prend soin de préparer ses repas. Et à cette saison, comme les repas sur le pouce se multiplient, c'est encore plus sécure de savoir ce que l'on consomme (la tourista, non merci !). Ca semble évident de vouloir perpétuer le goût et la qualité de ce que l'on consomme à la maison.  Avec des pique-niques à tout va, entre la plage, les parcs, pour lesquels le panier à pique-nique facilite le transport mais... [Lire la suite]
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25 juin 2015

Recette express : les tomates aux herbes de Provence

  Indiquer que c'est une recette, c'est présomptueux quand la marche à suivre pourrait être réduite à un tweet. Chiche, je teste ! Coupez des tomates bien mures en deux, salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence, versez 5 cl d'eau, mettez au four 30 mn à 180 °C. Yeah ! 137 caractères.  Je m'auto attribue le prix de la recette niveau sous doué. - rires - Non, parce que ce ne sont pas des vraies tomates à la provençale avec de l'ail, du persil, de l'huile d'olive mais des tomates express aux herbes.  ... [Lire la suite]
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16 juin 2015

Recette express pour un pique-nique ou l'apéritif : la tapenade noire

  Les cigales chantent, c'est le signal des grosses chaleurs et l'annonce de l'été.  A nous les apéritifs et les pique-niques du soir en bord de mer ! Dans les deux cas, c'est toujours de l'impro.  Il suffit de deux éléments pour grignoter : du bon pain et de la tapenade. Ca vaut tous les paquets de chips du monde. Et ça cale bien plus vite. Niveau sel et graisse, je ne sais pas si c'est défendable, mais quel provençal vous dira que c'est mauvais ?  La recette de la tapenade est simple et rapide, en cinq... [Lire la suite]
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11 juin 2015

La tarte sucrée salée pour fêter l'été : nectarine, chèvre, miel, romarin

  Quand je me décide à sortir de mes recettes habituelles, ça tourne souvent à la déclinaison. La prise de risque en cuisine, ce n'est pas pour moi.  Dans le cas présent, c'est la version été de ma tarte automnale aux poires, roquefort, miel et noix.  Pour alléger la consistance, j'ai troqué la pâte à pain contre une pâte feuilletée à dérouler. Une éternité que je n'en avais pas eu dans le frigo. Et je dois dire que ça ne m'a pas réconcilié avec ce produit industriel, pourtant j'ai envoyé mon chéri faire les... [Lire la suite]
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31 mai 2015

Recette de tarte salée : la pissaladière

    La pissaladière ne vole pas la vedette au pan bagnat pour manger sur le pouce mais pour les apéritifs et les pique-niques, elle a bien sa place.  Avec l'achat de mon moule à tarte amovible (oui, je suis comme une gosse, un nouveau joujou et plus aucun autre n'existe - rires - ), j'avais bien l'intention de faire des pissaladières, des pizze, des tartes sucrées/salées.  Pour partir en pique-nique, je trouve le format rectangulaire bien plus pratique qu'une tarte ronde pour le transport (au fond d'un cabas... [Lire la suite]
06 février 2015

La recette salée facile : la tarte aux taillons

  Vous avez envie d'une tarte rassasiante, bien de saison, facile à préparer, avec peu d'ingrédients à avoir sous la main  J'ai LA recette ! Pour vous dire, c'est le type de tarte que vous pouvez faire si vous avez des invités surprises. Le temps de papoter, prendre l'apéritif que vous pouvez passer à table. Avec cette tarte accompagnée de salade ou de mâche, suivie par des fromages et des clémentines, vous aurez assuré un vrai repas improvisé.  Les ingrédients  2 pâtes feuilletées à dérouler 20 cl de... [Lire la suite]
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