avril 2020

  Il doit y avoir autant de recettes de carrot cake que d'amateurs de carrot cake.  Chacun a ses préférences, remplace, ajoute un ingrédient. C'est donc la surprise quand on déguste un carrot cake.  Chez nous, outre la carotte, c'est la poudre d'amande qui est incontournable afin de rendre le cake très gourmand. Les noix de pécan sont très attendues aussi pour apporter du croquant. Là, où cela se gâte c'est le glaçage. Trois personnes, trois avis, on ne peut pas être plus divisé. L'Amoureux boycotte l'idée... [Lire la suite]

  Je ne vous cache pas que niveau pâtisserie orientale, je sais faire la part des choses entre ce qui est vendu en boutique (où l'on trouve majoritairement le pire plutôt que le meilleur) et les merveilles offertes par les familles qui pensent aux gourmands que nous sommes. Et ce qui est drôle, c'est que chaque famille y va de sa recette, sa technique, ses finitions et dénigrent souvent les gâteaux des autres .... à commencer par ceux de la belle-famille. L'argument qui fait mouche, le sempiternel "ma mère en fait des... [Lire la suite]

   Lily Ardor D'année en année, on les voit, on les revoit, et on réalise qu'on n'a toujours pas pris le temps de décorer des oeufs pour Pâques alors qu'on s'était dit que ce serait si bien de reproduire ces exemples coups de coeur.  Le pire étant les utilisateurs de Pinterest (à commencer par moi) pour qui le confinement ne sera même pas suffisant pour réaliser une infime quantité de supers idées. - riiires -  Je ne vous propose donc rien de neuf, juste des idées déjà vues d'oeufs ! C'est d'ailleurs marrant... [Lire la suite]

  Les oeufs en chocolat sont passés à la trappe cette année. Et alors ? Pas de souci ! On ne va quand même pas se priver d'une chasse alternative.  Chez nous, ça ne change pas vraiment des années précédentes. Moulages en chocolat de piètre qualité, ou prix exorbitants quand il s'agit de bon chocolat, et en bonus une enfant qui est malade quasi une fois sur deux quand elle mange du chocolat. C'est bon, nous sommes rodés à l'exercice du remplacement des chocolats pour la traditionnelle chasse aux oeufs de Pâques. Au... [Lire la suite]

  Depuis des années, je radote auprès de ma famille. Oui, je suis certaine de leur avoir fait des financiers et des fondants au chocolat cuits dans des coquilles d'oeufs ! Evidemment personne ne s'en souvient (sauf l'Amoureux). Pire, ils jurent tous qu'une pareille recette les aurait marqués. La preuve que non !  - riiiires - Têtue comme pas deux déterminée, j'ai remonté le temps, ou plutôt j'ai recherché dans mes fichiers photos.  Je comprends dès lors que notre fille n'en ait pas un souvenir impérissable. Elle... [Lire la suite]

  Pâques au balcon, jamais nous n'aurions imaginé que ce serait plus qu'une expression.  Alors cette année, on se recentre sur l'essentiel et on saupoudre de futilités.  Place donc au dessert de Pâques en mode dégradé ! Avec des ingrédients de base, tels que la farine, le sucre, les oeufs, la levure, le beurre et une simple plaque à pâtisserie, je vous propose de faire des bûches printanières.  Selon vos fonds de placard, il sera facile d'aromatiser la pâte (vanille, amande, café, cannelle ...).  Quant... [Lire la suite]

  Oui, oui, pour le premier avril je vous montre à quoi ressembler notre Noël 2019 ! Même pas peur ! Le ridicule ne tue pas, la preuve M6 diffuse des téléfilms de Noël pendant le confinement ...  Alors on peut dire que je suis très en retard ou beaucoup en avance. - riiiires -  A Marseille, nous avons fait le choix de ne pas mettre de sapin. Nous étions dans une optique de désenconbrement de notre mini-chez nous. Puis l'annonce immo qui nous plaisait tant nous est passée sous le nez. Après plusieurs semaines à... [Lire la suite]