Depuis des années, je radote auprès de ma famille. Oui, je suis certaine de leur avoir fait des financiers et des fondants au chocolat cuits dans des coquilles d'oeufs !

Evidemment personne ne s'en souvient (sauf l'Amoureux). Pire, ils jurent tous qu'une pareille recette les aurait marqués. La preuve que non !  - riiiires -

Têtue comme pas deux déterminée, j'ai remonté le temps, ou plutôt j'ai recherché dans mes fichiers photos. 

Je comprends dès lors que notre fille n'en ait pas un souvenir impérissable. Elle n'avait même pas deux ans à Pâques 2013. Mais pour les autres, je n'ai aucune raison de penser à une amnésie collective.  - riiires - 

A défaut de pouvoir leur en faire déguster cette année, je les mets en ligne. Peut-être que cela leur fera revenir la mémoire, ou simplement envie d'en faire de même ... si vraiment ils s'ennuient à ce point. J'en doute vraiment. - riiires - (coucou la famille !).

Place au fondant au chocolat de Pierre Hermé cuit dans des coquilles ! Rien de light là-dedans !  Mais bon, ce n'est pas en ce moment que l'on va renier nos recettes réconfortantes. #argumentdébilepourcaser250gdebeurredanslesartères  - riiires 

Une recette de financier (arf, pas plus allégée non plus) ou un bon vieux gâteau au yaourt font aussi l'affaire. 

Dites, vous connaissiez ce contenant original pour cuire des gâteaux à Pâques ? Depuis, j'ai aussi fait des cakes citron - graines de pavot individuels, cuits dans les peaux de citrons. 

La recette du fondant au chocolat de Pierre Hermé

Les ingrédients (pour remplir six coquilles et un moule classique parce que bon, sinon il faut une sacrée collection de coquilles)

Le moule : cette drôle de coquille d'oeuf !

Comment percer l'oeuf sans exploser toute la coquille ? 

Avec la pointe d'un tire-bouchon ou une fourchette, piquer sous l'oeuf afin d'écailler un minimum la coquille.

Ecarter le trou. En cas de micro-éclats de coquille à l'intérieur, entre la coquille et la membrane, rincer sous un filet d'eau afin d'expulser les débris. 

Percer la membrane et vider l'oeuf au-dessus d'un bol. 

Comment préparer ce drôle de moule ? 

Laver les coquilles en les plongeant dans un saladier rempli d'eau salée. Les faire couler et prendre ce bain d'eau salée 30 minutes. 

Puis rincer à l'eau froide et laisser sécher sur du papier absorbant. 

Comment remplir la coquille ? 

Verser jusqu'à mi-hauteur la pâte à gâteau à l'aide d'une petite cuillère dans la coquille. Mieux avec une poche à douille (système D, couper le coin d'un sachet de congélation). 

Si la pâte tombe un peu à côté, nettoyer le surplus avec un essuie-tout humide. 

Comment placer au four ? 

Prendre un moule à multiples empreintes (exemples : moule à muffins, moule à cannelés ...). Le poser lui-même sur une plaque de cuisson (plaque à pâtisserie, plaque à pizza ...) afin d'assurer la meilleure stabilité. 

Placer au fond de chaque empreinte un bout de papier aluminium. 

Déposer les coquilles pleines dans les empreintes. 

Alors on s'amuse pour Pâques ? 

C'est typiquement le genre de recette facile et amusante pour que les enfants mettent la main à la pâte. 

A moins que vous préfériez leur faire la surprise. 

A vous de voir !

* Photos - C'est bientôt Noël *

P.S. : n'imaginez pas que je suis allée me promener dans les champs d'oliviers, j'ai simplement des oliviers ... à proximité des containers à ordures. #çavenddurêvenestcepas!   - riiires -