06 janvier 2018

Epiphanie : la galette qui espérait être royale

  L'Epiphanie chez nous, bien que dans la région de la brioche des rois, c'est le jour de la galette à la frangipane.  Par facilité et par défaut car notre four est une daube (bizarrement l'obsolescence programmée ne l'atteint pas).  Mais n'est pas une galette royale qui veut ! Nous avions les ingrédients, l'envie (bien que moi j'aurais carrément voulu faire une galette pas du tout ronde mais bel et bien en forme de lys), six mains ... puis rien qu'en déroulant les disques de pâte on a senti que la bonne volonté... [Lire la suite]