Un mois avant Noël, il est temps de calculer ce qui composera le menu du réveillon et celui de Noël. 

Les gourmands pensent de suite aux desserts. Oui au pluriel,  inutile d'être en Provence comme moi et avoir l'excuse des 13 desserts du Noël. soyons honnêtes on aime multiplier les desserts pour régaler nos papilles. 

Entre la séduction des visuels des bûches industrielles et la garantie du goût avec les valeurs sûres des desserts maison plus que maîtrisés, mon coeur balance.

[Je fais carrément l'impasse sur les pâtissiers de quartier ou de luxe. Les premiers car la plupart vendent des bûches reçues le matin en camion réfrigéré, les seconds livrant des petits bijoux au prix qui pique les yeux (et de toute façon leurs bûches sont à retirer uniquement en boutique, loin de l'endroit où je passe les fêtes #vismavisdeprovinciale).]

Le compromis créatif serait alors Picard qui sort chaque Noël une bûche au design plus que réussi. Et cette année, c'est carrément une bûche pâtissière signée Christophe Michalak. Oui la ménagère a droit à un dessert "palace" pour régaler 6 convives en ne déboursant que 29.50 €. Mouarf, laissez-moi m'étouffer comme j'ai déjà pu le faire dans le passé avec les pâtisseries Fauchon pour fauchés vendues en hypermarché. 

La Magik Car qui transporte le sapin, c'est super joli mais aussi beaucoup plus conventionnelle que le van Iconik de Noël 2016 vendu en édition limitée (150 pièces) à 98 €.

Mais est-ce bon ? j'émets d''énormes doutes. à savoir que déjà c'est bourré de colorants (j'ai une trouille pas possible avec les colorants depuis mes blanchiments de dents), et que pour obtenir une telle forme c'est un magma de mousse multi-goûts, en l'occurence une mousse au chocolat blond, un crémeux caramel-passion, qui reposent sur un biscuit amande et un croustillant praliné-coco-passion.

Je ne compterai pas sur les Instagram pour avoir des avis objectifs, car justement je crains que la bûche ne soit faite que pour être sous un objectif. Déluge de photos en vue dès le 24 novembre (date d'arrivée en magasin de cette bûche), mais elle est déjà disponible en ligne si vous voulez vous faire livrer. 

Je me suis faite bien avoir pendant plusieurs années, le top ayant été le châlet enneigé présenté sous une cloche, cloche devenue le must-have du détournement déco.

Une galère à couper, des parts inégales qui finissent par ne plus resemblaient à rien dans l'assiette et le goût passait à la trappe. Et la question couperet "t'as payé ça combien ?". Oui je sais on aurait pu avoir de décilieux gâteaux individuels, nos favoris chez le super pâtissier du coin. 

Alors cette année, je n'irai pas au royaume du froid pour chercher mon dessert dans un congélateur. 

Pourtant il y a de visuels pour être tentés !

Bûche glacée dragée cerise 8 parts - 14.95 € (500 g)

Cracker glacé Champagne fraise 8 parts - 19.95 € (550 g)

Chalet au sommet vanille caramel au beurre salé 8 parts - 17.50 € (590 g)

8 Pommes de pin - 6.95 € (88 g)

J'ai déjà imposé le menu (mouarf, fallait se positionner la première - riiiires - ). 

Pour les desserts, afin de satisfaire nos profils gourmands variés de notre famille, j'ai quelques pistes :

- une île flottante aux brisures de marrons glacés (idée piquée dans le catalogue de Noël de Lidl) mais pitié pas la crème anglaise faite en 3 mn au Thermomix 

- un feuilleté de mousse au chocolat avec quelques framboises (même si ce n'est pas la saison, nul n'est parfait)

- une couronne baba au rhum 

- une bûche que j'aimerais façon tarte au citron meringuée, en gros une génoise roulée avec au coeur du lemond curd, et surmontée de meringue (pas autant que celle du Loir dans la théière - riiiires -)

Rassurez-vous, nous ferons les becs fins plus tard, un "bon pour un goûter dans un palace" sera notre revanche. 

Et vous, avez-vous une idée des desserts que vous allez faire/acheter ? 

* Photos - Picard *