The Judy Lab

C'est lundi et comme à chaque retour de  week-end dans les Alpes, les collègues espèrent qu'une tarte du Champsaur se soit glissée dans le coffre de la voiture. 

Une tarte toute simple composée d'une pâte sablée recouverte de confiture de framboises, de myrtilles, d'abricots surmontée de fruits secs, de crème de pruneaux et reconnaissable par ses croisillons de pâte. 

Cet engouement m'a toujours échappé. Certainement parce qu'une tarte sous film plastique, ça ne m'emballe pas. 

Habituée aux délicieuses tartes qu'il faut commander sous peine d'avoir fait de la route pour rien, j'ai un regard critique sur le goût. 

L'argument des morceaux de pâte croustillante et gourmande, je le balaie aussi. 

Les tartes rustiques ont largement prouvé que l'on pouvait faire déborder la pâte pour les rendre encore plus gourmandes. Et il est inutile d'être expérimenté pour se lancer. 

Si on prend le temps de décorer ses tartes et tourtes, on maîtrise la quantité de pâte. 

Un simple couteau suffit déjà à tailler des bandes régulières ou non. Déposées telles quelles ou tressées, il y a déjà énormément de combinaisons possibles. 

Quelques emporte-pièces de plus, et c'est la porte ouverte à l'imagination. 

La preuve en images !

Style Me Pretty

Feed Feed

The Pretty Blog

Butter & Brioche

Et vous, des tartes en vue : citrouille, fruits d'automne ? comment rendez-vous unique une simple tarte ?