tarte_automne

The Judy Lab

C'est lundi et comme à chaque retour de  week-end dans les Alpes, les collègues espèrent qu'une tarte du Champsaur se soit glissée dans le coffre de la voiture. 

Une tarte toute simple composée d'une pâte sablée recouverte de confiture de framboises, de myrtilles, d'abricots surmontée de fruits secs, de crème de pruneaux et reconnaissable par ses croisillons de pâte. 

Cet engouement m'a toujours échappé. Certainement parce qu'une tarte sous film plastique, ça ne m'emballe pas. 

Habituée aux délicieuses tartes qu'il faut commander sous peine d'avoir fait de la route pour rien, j'ai un regard critique sur le goût. 

L'argument des morceaux de pâte croustillante et gourmande, je le balaie aussi. 

Les tartes rustiques ont largement prouvé que l'on pouvait faire déborder la pâte pour les rendre encore plus gourmandes. Et il est inutile d'être expérimenté pour se lancer. 

Si on prend le temps de décorer ses tartes et tourtes, on maîtrise la quantité de pâte. 

Un simple couteau suffit déjà à tailler des bandes régulières ou non. Déposées telles quelles ou tressées, il y a déjà énormément de combinaisons possibles. 

Quelques emporte-pièces de plus, et c'est la porte ouverte à l'imagination. 

La preuve en images !

Braided wreath pie topper: http://www.stylemepretty.com/living/2014/11/21/18-creative-pie-toppers/

Style Me Pretty

gorgeous pie crust

Remembering this pink lady Apple pie. #cantheleavesstartfallingnow #imtryingtogetcozy #rrmagfan…

Feed Feed

Had fun with pie pastry today. This is a pre-bake apple pie with a partial braid lattice and leaf…

Le demi-treillis sur cette croûte de tarte aux feuilles nous rappelle un magnifique treillis de jardin. Obtenez la recette chez The Pretty Blog.

The Pretty Blog

Prune noire, tarte aux figues et baies au beurre brun Streusel à l'avoine

Butter & Brioche

 

Et vous, des tartes en vue : citrouille, fruits d'automne ? comment rendez-vous unique une simple tarte ? 

blanche