tourte_butternut

Ca envoie du rêve comme accroche ! - rires - L'essentiel c'est le goût après tout. 

Aujourd'hui je vous propose de recycler votre décoration d'Halloween. Ca sent le sapin pour les courges. A vos couteaux ! 

C'est une recette évidemment facile et rapide, et tellement que nous l'avons réalisé hier à 6 mains pendant la pause déjeuner. 

C'est le luxe pour notre fille qui ne déjeune pas à la cantine : profiter des deux heures de repos à la maison entre débrief de la matinée, préparation du repas, temps calme et aussi gros délires. - rires - 

A la manoeuvre : Chéri pour débiter la courge butternut en petits dés et aussi aller chez l'épicier acheter de la crème qu'il manquait. Moi pour avoir sorti les ingrédients et touiller, bref pas fait grand chose. - rires - Notre fille pour avoir peint la pâte de jaune d'oeuf et elle en redemande. 

 

Les ingrédients (pour une moule à charnière de 16 cm)

  • 1 pâte à dérouler feuilletée
  • 450 g de courge butternut coupée en dés (la moitié d'une butternut de calibre standard)
  • 1 petit oignon
  • 125 g de lardons fumés
  • 20 cL de crème fraîche semi-épaisse (épaisse c'est mieux mais l'épicier n'en avait pas)
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • poivre

 tourte_de_courge

 

La recette 

Préchauffer le four à 180 °C. 

Couper l'oignon. Dans une casserole, verser l'huile d'olive et faire suer l'oignon. 

Déposer la pâte feuilletée au fond du moule et la piquer avec une fourchette. 

Dans un saladier, mélanger les l'oignon, les dés de courge, les lardons, la crème fraîche. Poivrer. 

Verser le tout sur la pâte feuilletée. 

Rabatter l'excédent de pâte pour fermer la tourte. Si le diamètre du moule est supérieur au mien, prévoir une deuxième pâte à dérouler pour couvrir. 

tourte_courge__

Avec un pinceau de cuisine, badigeonner la pâte de jaune d'oeuf. 

Enfourner 40 minutes. 

 

tourte_courge

A la découpe, la crème a fui et les dés ont dégringolé. Bleurp effet "c'est encore un peu Halloween". 

C'est peu appétissant mais je vous avais mis en garde quant à son esthétique douteuse, OK on dirait du vomi ! mais elle est bonne. - rires -  

blanche

* Photos - C'est bientôt Noël *