Pour la rentrée, il est essentiel de se faire plaisir. 

Et le plus fédérateur et réconfortant reste le chocolat. 

Comme nous peinons de nouveau avec la chaleur, adieu l'idée de faire un fondant au chocolat. 30 mn de cuisson c'est voir grimper encore un peu plus le thermomètre intérieur. 

Mais on n'arrête pas en si bon chemin des gourmands ! 

La mousse au chocolat sera la reine du jour. Retour au basique !

Les ingrédients pour 5 ramequins généreusement remplis

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 6 oeufs

La préparation

Fondre faire au bain-marie le chocolat. 

Mélanger le chocolat et les jaunes d'eau. 

Monter en neige les blancs. Incorporer doucement les blancs à la préparation.

Verser dans des ramequins ou un grand contenant (comme ça on peut tricher en se servant et en avoir plus - rires -  rhoo la gourmande, vous avez vu le fossé que j'ai creusé)

Laisser au frigo plusieurs heures, et même mieux une nuit pour bien entendre le bruit de la cuillère qui s'enfonce dans la mousse. 

* Photo - C'est bientôt Noël *