Voila des lustres que nous n'avions pas fait de brioche perdue. C'est le type de recette rapide, simple et facile à réaliser avec notre petit marmiton qui lors de la dégustation décide que de toute façon c'est beurk et n'en mangera pas une cuillère. Bien tenté mais visiblement le goûter régressif ne fonctionne que sur les grands. - rires - 

Les ingrédients 

 - de la brioche tranchée (ici de la fraîche)

- 2 oeufs

- 20 cL de lait 

- une pincée de cannelle en poudre (facultatif)

- 100 g de sucre 

- 25 g de beurre doux

La recette 

- Dans un grand bol, battre les oeufs et incorporer le lait et la cannelle.

- Dans une poêle, faire chauffer à sec le sucre, quand il commence à caraméliser, ajouter le beurre. 

- Tremper les tranches de brioche dans la préparation, et les déposer dans la poêle. 

- Laisser saisir sur chaque face. Retirer. 

La recette étant si rapide et simple, nous nous sommes amusées à couper les tranches en forme de cercle avec un verre renversé. 

Nous n'avions ni pomme ni coing pour faire une variante : le burger de brioche perdue avec une rondelle épaisse de pomme cuite et un coeur de compote de coing froide. Partie remise !

* Photos - C'est bientôt Noël *